Ardei capia umplut cu ciuperci si orez in sos de rosii cu vin si usturoi

Ardei capia umplut cu ciuperci si orez in sos de rosii cu vin si usturoi

O mancare de post delicioasa , perfecta atunci cand aveti musafiri la masa (dar nu numai).

Ingrediente
7-8 ardei capia mari
o cana si jumatate orez
400 gr ciuperci
o ceapa
un morcov
3 catei usturoi
cimbru
patrunjel
o cana suc rosii
2 linguri pasta tomate
150-200 ml vin alb
sare
piper
boia
o lingura zahar
100 gr masline
faina alba

Mod de preparare
Curatam ardeii de codite si cotoare.
Ii spalam bine si-i oparim pt un minut in apa clocotita.
II lasam cu gura-n jos, la scurs.

Spalam orezul.
Il punem intr-o craticioara si adaugam apa cat sa-l cuprinda apoi il punem la foc mic. Lasam pana se umfla si scade apa.(amestecam sa nu se prinda de fundul cratitei)

Adaugam sare, piper, cimbru, putina boia.
Curatam ceapa si morcovul.
Ceapa o tocam fin iar morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
Punem putin ulei la incins si calim usor ceapa si morcovul (2-3 minute)
Adaugam ciupercile (fierte) tocate .
Mai lasam la foc mic 5 minute, amestecand.
Oprim focul.

Lasam sa se raceasca dupa care amestecam orezul, amestecul cu ciuperci, 50 ml ulei, pasta de tomate, sare si piper daca mai este nevoie.
Adaugam o lingura faina alba si omogenizam.

Umplem ardeii cu acest amestec dupa care trecem partea cu umplutura „la vedere” prin faina alba.

Ii asezam intr-o tava pentru cuptor.
Turnam 2 – 3 cani de apa, acoperim vasul si dam pentru 35-40 minute la cuptor la foc mediu.

Scoatem tava, cu o lingura invartim ardeii pe cealalta parte, adaugam sucul de rosii amestecat cu putina sare si piper, vinul si zaharul ,apoi maslinele si usturoiul dat pe razatoarea cu ochiuri mici.
Bagam tava la cuptor si mai lasam pentru 35-40 minute.
Trebuie ca sosul sa fie scazut si gros, iar ardeii si umplutura fierte bine.
Asezonam cu patrunjel verde, tocat.

 
loading...

Comentarii prin FaceBook

17 Comentarii


  1. Arata foarte bine!!! Cred ca sunt grozavi de gustosi!!! Pupici!


  2. oh my God! de unde ai atata lumina Gabyta?? pune intr-un sac si pentru mine si trimite-mi !! arata minunat pozele!! super!! pupici


  3. ce bine arata! mi-ai facut pofta 😉


  4. Niste lumina as vrea si eu daca se poate! :))

  5. Anonymous says:

    Vai ce foame mi se facu :((


  6. These look very delicious, I love stuffed peppers


  7. Minunati,pe gustul Deei,ii prefera fara carne,pupici!

  8. Anonymous says:

    Bei Gaby , nu sunt eu fan ardei cu legume , dar ai tai m-au facut sa ma limbaresc toataaaa .Onesta


  9. Ca se vorbea de lumina, eu ultimele poze am incept sa le fac in geam, deschid geamul si amplasez acolo un mic studio. 🙂 Eu lumina as avea dar aparatul nu e prea grozav si cere mai multe lumina decat cred ca ar putea fi.
    Gaby, super buni ardeii, nu au cum sa fie altfel.
    Si eu mi-am propus mai demult sa fac asa cu ciuperci dar pana acum am uitat complet de reteta asta de post.
    O zi faina!


  10. Minunate pozele, minunata reteta. Pupici!


  11. Minunate pozele, minunata reteta. Pupici!


  12. Minunate pozele, minunata reteta. Pupici!


  13. Fantastico fabulouso! So enticingly mouth watery stuffed thing you’ve got. Does anyone got a champagne?

  14. Anonymous says:

    Aratä bestial si asa färä Carne este tare feinä Idea..
    Respect !!!


  15. Prietene, si mie-mi plac fara carne.
    O sa incerc s-o reduc, cel putin in ce priveste meniul meu.


  16. Oliooo, aici n-am raspuns ??
    Multumesc mult de tot, tuturor!!!
    VA PUP si va las ceva drag sufletului meu

    http://www.youtube.com/watch?v=QO8iCwMi3kI

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Mancare de mazare cu pui

Mancare de mazare cu pui

Rapida si buna, aceasta mancare de mazare cu pui constituie un pranz pe cat de simplu de facut, pe-atat de constistent si bun. Stiti voi fraza aia – bun, de te lingi pe degete!   […]

Ficatei de pui cu sos

Ficatei de pui cu sos

Iubesc ficateii de pui indiferent in ce mod i-as pregati – ficatei prajiti, ficatei la gratar sau ficatei cu sos, dar…parca cel mai mult prefer ultima varianta. Poate pentru ca poti combina arome, poti reincalzi […]

Chiftelute suedeze

Chiftelute suedeze

O mancare buna, buna dupa care sa te lingi pe degete, vrei? Atunci prepara asta 😛 De cand am descoperit aceasta reteta de chiftelute suedeze pe site-ul e-retete.ro, am repetat-o de multe ori si de […]

Cotlet de porc in sos de smantana si ciuperci

Cotlet de porc in sos de smantana si ciuperci

O mancare pe cat de rapida si usoara de pregatit, pe-atat de gustoasa si consistenta. Daca ai carnita de porc nu ezita s-o incerci 😉 Mod de preparare Cotlet de porc in sos de smantana […]