mnb

Browniess cappucino

3.5KVizualizări
0
(0)
Print Friendly, PDF & Email

O prajiturica destul de simplu de realizat, cu o consistenta usor diferita.
Un blat dens, aromat, cu bucati mari de nuca, o crema fina (asta chiar m-a cucerit!) cu iz de scortisoara, completate perfect de un strat fin de ciocolata.

Blat
120 gr ciocolata amaruie
o lingura ness dizolvat in 1/2 lingura apa fierbinte
80 gr unt
100 gr zahar
1/2 cana faina
1/2 cana nuca tocata (nu macinata)
2 oua
2 plicuri zahar vanilat
putina sare

Crema
160 gr branza Philadelphia (sau Almette)
100 gr zahar pudra
1/2 lingurita scortisoara
o lingurita ness
40 gr unt

Glazura
80 gr ciocolata amaruie
50 gr frisca lichida
20 gr unt
2 lingurite ness diluati in cateva picaturi de apa fierbinte (1/2 lingurita)

Blat.
Topim intr-o craticioara, la foc mic, ciocolata impreuna cu untul si nessul.
Lasam sa se raceasca si incorporam zaharul.
Adaugam un ou, amestecam energic pana ce este incorporat apoi il adaugam si pe celalalt procedand la fel.
Cernem faina , o amestecam cu sarea si o adaugam amestecului.Tot atunci punem si zaharul vanilat, nuca si amestecam usor , usor.
Tapetam o tava (18/20) cu hartie pentru copt, turnam amestecul, nivelam si introducem tava in cuptorul preincalzit, la 175-180 grade pentru 25 minute.

Crema.
Eu am pus totate ingredientele odata, am bagat mixerul si am mixat doua minute.
Ce guuust! O crema fina de tot pe care as folosi-o si la un tort.

Cand blatul s-a racit intindem crema si nivelam frumos.
Dam prajitura la rece pentru ora.

Pentru glazura amestecam pe baie de abur, intr-o craticioara, toate ingredientele.
Lasam pana obtinem un amestec omogen si ciocolata e complet topita.

Racim pana ajunge la temperatura camerei apoi o intindem uniform peste prajitura.

Dam la rece pentru cel putin 3 ore apoi o taiem patratele.

Sfaturi

-Nu uitati de dimensiunea tavii!! Cantitatile sunt pentru o tava mica! 18/20. Prima oara cand am incercat-o am facut blatul intr-o tava mare tocmai pentru ca nu era specificat :).
– La crema eu as mari cantitatile cu inca 1/2 din fiecare pentru ca e un strat destul de subtire.

 

Sursa de inspiratie

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

70 Comments

Leave a Reply

16 − 2 =