Chec sarat, cu oua de prepelita

Sincer ma-ntreb – de ce nu fac mai des?

Cu oua de prepelita, cu oua de gaina, cu orice tip de mezel sau branza, intotdeauna e un deliciu pentru care primesc laude 🙂

Dar asta, de departe e NO1. pentru c-am ales sa folosesc la el ceva bun si sanatos despre care o sa va spun cateva cuvinte :).

Comparativ cu oul de gaina are de două ori mai multă Vitamina A, de aproape două ori mai mult B2, de peste trei ori mai multă vitamină B1, peste dublu B3, de două ori mai mult fier, dar bineînţeles că este bogat şi în calciu, fosfor, şi tot restul complexului de vitamine B (12-9-6), A, D3 şi E.

Nu cauzează alergii. Această proteină este atât de eficientă încât derivate ale ei sunt folosite în industria farmaceutică pentru medicamente anti-alergice. În industria frumuseţii, extracte din ouă din prepeliţă sunt incluse în unele şampoane de păr, datorită modului în care acestea hrănesc firul de păr.

Este întâlnit foarte des şi în dieta copiilor, care sunt în general mofturoşi şi nu vor să mănânce prea mult.

Da, ati aflat intre timp despre ce ingredient este vorba, dar pe site-ul din link-ul de mai sus puteti gasi informatii mult mai detaliate (si bine documentate) despre ouale si carnea de prepelita precum si beneficiile acestora, despre colesterol si confuziile din jurul acestuia, va recomand sa aruncati un ochi!
DSC_1223

Ingrediente

  • 12 oua de prepelita (sau 5 oua de gaina)
  • 150 ml lapte
  • 250 g faina
  • 100 g branza telemea
  • 150 g sunca presata afumata
  • 100 g cabanos
  • 2 ardei capia rosii
  • 20 ml ulei
  • o lingurita praf copt
  • masline fara sambur
  • sare
  • piper

DSC_1221[preparare title=”Mod de preparare”]

  1. Intr-un bol mai maricel sparge ouale si bate-le doua minute cu un tel para.
  2. Adauga laptele si mai bate cu telul un minut.
  3. E momentul sa pui uleiul si branza telemea pe care ai sfaramat-o intre degete si sa omogenizezi.
  4. Adauga faina amestecata cu praful de copt si amesteca.
  5. Toaca cubulete sunca, rondele subtiri cabanosul, ardeiul spalat, curatat si feliat taie-l cubulete, iar maslinele taie-le-n bucatele mici.
  6. Adauga-le peste compozitie si omogenizeaza.
  7. Pregateste o tava de chec . unge-o cu ulei si presara faina.
  8. Toarna compozitia atat cat sa ajunga pana a 3/4 din inaltimea tavii. Eu am facut intr-o tavita mai mica si-am pus si-n 6 forme de briose. Aici depinde de tava folosita.
  9. Introdu la cuptor si lasa pana se rumeneste frumos.
  10. Lasa la racit apoi feliaza.
  11. Stiti ce mi-au zis copiii mei? Are gust a pizza, de acum sa nu mai faci pizza, fa doar de asta.
  12. 😛 Pofta buna!

[/preparare]

 

Comentarii prin FaceBook

3 Comentarii


  1. Elegant si super delicios!!


  2. De cand n-am mai facut un chec sarat… Super arata!

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Oua umplute, in sos

Oua umplute, in sos

Nu-mi placeau ouale umplute. 🙂 Mi se pareau ok doar pregatite pe loc, aspectul ce-l capatau dupa „odihna”la frigider taindu-mi orice pofta 😀 In sos? O nebunie! Au avut mare trecere si, avand noroc de […]

Rulada aperitiv cu sunca si branza

Rulada aperitiv cu sunca si branza

Pentru un platou cu aperitive sau pur si simplu cand vrei un mic dejun frumos si bun pentru ai tai, o rulada aperitiv e o alegere excelenta. Pufoasa, gustoasa si consistenta, o poti servi musafirilor […]

Snitel cu mustar si sos de soia

Snitel cu mustar si sos de soia

Iubim snitelele, atat de porc cat si de pui. Iar daca le mai dam si-aroma de mustar, sos de soia si usturoi, dispar de cum le scot din tigaie! Din care tigaie? Ati ghicit! – […]

Chiftele de post cu ciuperci

Chiftele de post cu ciuperci

Mod de preparare Chiftele de post cu ciuperci: Pune la fiert cartofii si morcovul in apa rece (cu tot cu coaja). Cand sunt fierti scurge-i si trece-i rapid sub un jet de apa rece apoi curata-i de coaja […]