chiftelute-de-creier

chiftelute-de-creier

Chiftelute de creier si cascaval

Micutei mele nu-i place creierul pane.

Ca sa nu prepar doua feluri de mancare pentru pranz, m-am gandit sa „ascund” creierul intr-un preparat. Credeti c-a stiut ce-a mancat? Nici vorba! :))) Ba a mai si laudat gustul bun al chiftelutelor de creier 😀

chiftelute-de-creier-si-cascaval

chiftelute-de-creier-si-cascaval

Ingrediente Chiftelute de creier

  • 300 gr creier de porc
  • 150 gr cascaval ras
  • o ceapa
  • doi catei usturoi
  • o chifla/2 felii de paine
  • 100 ml lapte
  • patrunjel
  • sare
  • piper
  • 2 oua
  • pesmet
  • faina

chiftelute-de-creier-si-cascaval

chiftelute-de-creier-si-cascaval

Mod de preparare Chiftelute de creier

  1. Pune intr-un vas , la fiert, apa cu sare.
  2. Cand da in clocot adauga creierul spalat si curatat.
  3. Lasa sa dea doua – trei clocote apoi pune-l la scurs intr-o strecuratoare.
  4. Curata ceapa si usturoiul, toaca-le marunt si caleste-le doua minute in ulei incins.
  5. Chifla o inmoi  bine il lapte apoi o storci in mana.
  6. Amesteca intr-un bol chifla impreuna cu cascavalul, creierul, ceapa scursa de ulei, patrunjel verde tocat, sare, piper, doua oua. Omogenizeaza bine si da vasul la rece pentru 20 de minute.
  7. Daca e prea moale compozitia mai adauga o lingura, doua de pesmet.
  8. Cu mainile umede formeaza chiftelute din compozitie, pe care le dai bine prin faina si le rotunjesti.
  9. Le plonjezi in uleiul incins si le rumenesti frumos pe toate partile.
  10. Noi le-am servit cu cartofi copti si iaurt de casa.

chiftelute-de-creier

chiftelute-de-creier

 
loading...

Comentarii prin FaceBook

4 Comentarii


  1. Bun , bun , bun … tr si la mine cateva (daca ti-au mai ramas) 🙂


  2. Arata nemaipomenit.Cred ca sunt delicioase.Sigur am sa incerc

  3. MARINCA ESTERA says:

    Buna Gabriela.Am facut astazi chiftelute din creier de porc dupa reteta scrisa de tine si mi-au iesit exact ca ale tale din imagine,super.Is foarte incantata.Ms de reteta.!!!

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Oua umplute, in sos

Oua umplute, in sos

Nu-mi placeau ouale umplute. 🙂 Mi se pareau ok doar pregatite pe loc, aspectul ce-l capatau dupa „odihna”la frigider taindu-mi orice pofta 😀 In sos? O nebunie! Au avut mare trecere si, avand noroc de […]

Rulada aperitiv cu sunca si branza

Rulada aperitiv cu sunca si branza

Pentru un platou cu aperitive sau pur si simplu cand vrei un mic dejun frumos si bun pentru ai tai, o rulada aperitiv e o alegere excelenta. Pufoasa, gustoasa si consistenta, o poti servi musafirilor […]

Snitel cu mustar si sos de soia

Snitel cu mustar si sos de soia

Iubim snitelele, atat de porc cat si de pui. Iar daca le mai dam si-aroma de mustar, sos de soia si usturoi, dispar de cum le scot din tigaie! Din care tigaie? Ati ghicit! – […]

Chiftele de post cu ciuperci

Chiftele de post cu ciuperci

Mod de preparare Chiftele de post cu ciuperci: Pune la fiert cartofii si morcovul in apa rece (cu tot cu coaja). Cand sunt fierti scurge-i si trece-i rapid sub un jet de apa rece apoi curata-i de coaja […]