Foi de pandispan cu crema de mascarpone si Angelli

Foi de pandispan cu crema de mascarpone si Angelli

ingrediente pentru o foaie pandispan(se vor face 3 foi)

  • 4 oua
  • 1/2 pahar faina (pahar de 250ml)
  • 1/2 pahar zahar
  • 1/2 lingurita praf copt
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cacao
  • un vf. cutit sare

ingrediente crema:

  • 600 gr smantana pentru frisca
  • 200 gr zahar pudra
  • 60 gr Angelli – fructe de padure
  • doua plicuri intaritor frisca (doar daca este necesar)
  • 250 gr mascarpone

ciocolata alba rasa – pentru decor

Foi:
Am separat albusurile de galbenusuri.
Am batut spuma albusurile cu sarea  adaugand apoi zaharul treptat, in ploaie,mixand pana la topirea cristalelor.
Galbenusurile le-am frecat putin cu uleiul si le-am adaugat peste albusuri. La fel si faina amestecata cu praful de copt si cacaua.
La final am adaugat si cele doua linguri cu apa.
Am tapetat o tava (tava mare a aragazului, cred ca are..25/30..cam asa)cu folie de aluminiu, am uns-o cu ulei si am presarat faina pe fundul tavii. Am turnat compozitia si am nivelat bine.
Am bagat tava in cuptorul preincalzit, la foc mic , timp de 15-20min (aici depinde de cuptor, aveti grja sa n-o ardeti ).
Cand o scoatem o desprindem usor de tava cu ajutorul unei cutit si-o lasam sa „curga” pe o coala alba.
Procedam la fel si cu celelalte doua foi. Nu le suprapunem!
Crema:
Am pus smantana impreuna cu zaharul pudra intr-un bol mare. Am mixat timp de 1 min la viteza mica apoi am marit viteza si am mixat pana ce s-a legat bine (eu am adaugat si intaritoarele, daca se mixeaza bine nu le mai adaugati).
Am pus mascarpone si Angelli si am mixat in continuare (nu mixati prea mult sa nu se taie).
Cand s-au racit foile, am impartit crema in trei si am asamblat : foaie/crema/foaie/crema/foaie/crema.
Am ras ciocolata alba deasupra si am portionat.

 
loading...

Comentarii prin FaceBook

15 Comentarii


  1. HELLOOU Gabyta.. ! Ma gandeam ca eu dupa chiulul asta revi cu ceva spectaculos. Vreau si eu 2 feliute… ;)) imi dai ?? Arata fffff bine !! Te pup si o saptamana frumoasa !


  2. Neatza, Anto!!!
    Mai..pe cuvant ca nu prea am gatit, am facut fix-pix:))),adica mancare pe loc.
    Tre’ sa-mi revin :)))
    Iti dau ca-s fata buna:))


  3. foarte bun arata bine!
    pup,
    alina.


  4. nu mai zic si eu ca arata foarte bine…ca deja…o sa ti se urce la cap :))
    zic doar: foarte tare, frate!


  5. :))))))))))))))))


  6. alinutz, pup si eu
    ms


  7. apropo…sa stii ca te-am luat la mine pe blog :)) pup si io


  8. Alice, m-ai luat, oke, dar sper ca ma aduci si inapoi:))))
    Faina amandina.
    Incearca si fondantul ca e tare tare bun.
    PUUUP.


  9. bre, gaby, o s aincerc…ca mai am atitea de incercat…ioiiii :))


  10. Asa este…. foarte tare frate! :))) Hac! :)))


  11. Draga mea Gaby!tu esti o harnicuta de numa,numa!
    Bravo si felicitari!
    Ce fac copii? Va pup!


  12. Miha 😛 .pup.

    Mariana, comentariul tau imi apare pe mail,dar aici..nu:(.
    Eu am facut papa, piticii se joaca.Ma cert cu ei ca nu asculta:D:)))

  13. Anonymous says:

    Si aicia o minunatä Combinatie…
    Super tare


  14. Prietene, n-a fost tare
    dimpotriva:))))))


  15. Super combinatie ! Cred ca a iesit delicioasa !

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Tort cu crema caramel

Tort cu crema caramel

Atat de simplu de facut acest tort cu crema caramel, incat e perfect atunci cand nu ai prea mult timp de stat in bucatarie la dispozitie. Eu am pregatit acest tort cadou, insa garantez c-a […]

Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Un desert delicios, un produs de patiserie grozav de bun de servit si cald si rece. Bougatsa – un indragit preparat grecesc , traditional, cremos si aromat, de care te indragostesti de la prima imbucatura! […]

Rulada cu crema de ciocolata

Rulada cu crema de ciocolata

Mi se parea greu sa fac rulade :). Dulci, sarate, nu-mi ieseau niciodata, se rupeau cand le rulam. Vina mea? Nici vorba! 🙂 Vina cuptorului. Daca nu ti-l coace uniform, cum sa poti rula un […]

Placinta cu branza

Placinta cu branza

Poate n-o fi cel mai cremos si dulce desert, dar cu siguranta e mult mai bun si mai sanatos si-l dau cu mai mare incredere copiilor, bunicilor si tuturor celor care-mi calca pragul. Ba mai […]