La 7 ani! – tort cu fructe

La 7 ani! – tort cu fructe


La 7 ani!   tort cu fructe

Puiul meu cel mare a implinit marti, pe 4 oct, 7 anisori.Minune mica, licar de lumina din ochii mamei, legatura sfanta,suflet bun si curat. Sa te tina Dumnezeu sanatos si cuminte! La multi ani, Danut!

Ingrediente

blat

  • 4 oua
  • 120 gr faina
  • 20 gr cacao
  • 100 gr zahar
  • un praf sare

mousse de capsuni si mure

  • 200 gr mure
  • 200 gr capsuni
  • 250 ml frisca
  • 2-3 linguri zahar
  • un plic si 1/2 gelatina

mousse de caise si capsuni

  • 200 gr capsuni
  • 200 gr caise
  • 4 linguri zahar
  • un plic si 1/2 gelatina
  • 400 ml frisca

sirop

  • 150 ml apa
  • 4 linguri zahar

glazura de ciocolata

  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca

frisca pentru ornat (cam..300-400ml)

“La 35 ani!” – era denumirea tortului aniversar preparat de Laura Adamache.
Mi-a placut atat de mult titlul simplu incat l-am pastrat…schimband doar cifra :))
Al ei arata impecabil, preparat cu “scule” profesionale, nu cu set de inele de 15 ron:P :))).
Este grozav de bun! I-am schimbat eu pe ici pe colo aromele dar am pastrat ideea, prepararea, renuntand la glazura oglinda pentru c-am vrut sa fac capul lui Elmo :))), dar pentru ca oricat colorant as fi pus in frisca nu iesea rosu , am lasat-o balta :)) si l-am ornat simplu, cu frisca, modelul perioadei comuniste :))))))
Am reusit sa salvez o felie la final, rece se taie perfect, e tare frumoasa sectiunea.
Blat.
Se pun intr-un vas ouale intregi impreuna cu zaharul si se mixeaza pana-si tripleaza volumul si e topit complet zaharul(dureaza undeva la 15 min .)
Se cerne faina cu cacaua si se adauga treptat in compozitie amestecand foarte usor.
Se tapeteaza o forma rotunda pentru tort (cu diametrul de 26 cm) cu hartie pentru copt si se toarna amestecul.
Se coace timp de 20-25 min la 170 grade.
Cand e rece, se taie in doua, pe orizontala.
Mousse de capsuni si mure.
Gelatina se pune la hidratat in 50 ml apa rece (pentru 5-10 minute)
Se pun intr-o craticioara fructele impreuna cu zaharul. Se amesteca pana la topirea zaharului, fara a fierbe amestecul. Se baga blenderul si se mixeaza.
Se trece totul prin sita pentru a elimina samburii.
Se pune iar pe foc si se infierbanta. Se opreste focul.
Se adauga gelatina si se dilueaza .Se lasa la racit.
Se mixeaza bine frisca.
Cand fructele s-au racit complet se amesteca cu frisca si se omogenizeaza.
Se tapeteaza o forma de tort cu diametrul de aprox 16 cm cu folie alimentara.
Se toarna amestecul si se niveleaza bine.
Se da la rece pentru 2-3 ore.
Mousse de caise si capsuni
Se pune gelatina la hidratat in 50 ml apa rece.
Fructele se pun intr-o craticioara, se baga blenderul si se fac piure. Se adauga zaharul si se pune totul la foc mic.
Se infierbanta bine amestecul. Se adauga gelatina si se amesteca pana se topeste.
Se lasa la racit.
Se mixeaza bine frisca iar cand piureul de fructe e complet racit se amesteca si se omogenizeaza.
Sirop
Caramelizam zaharul intr-un ibric. Adaugam apa si punem inapoi pe foc. Lasam sa se topeasca zaharul si sa dea cateva clocote siropul.
Oprim focul si racim.
Se aseaza pe un platou un blat, se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop si se unge cu cateva linguri din mousse-ul cu caise.
Montam in jurul blatului un inel de tort si punem in mijloc mousse-ul de capsuni si mure (acum bine inchegat si cu o compozitie ferma).
Turnam mousse-ul de caise si capsuni atat pe langa primul mousse cat si deasupra.
Asezam celalalt blat si insiropam.
Dam totul la rece. Eu am lasat peste noapte dar cred ca ajung 3-4 ore.
Scoatem de la rece si cu ajutorul varfului unui cutit desprindem bine totul sa nu ramana lipit de inel.
Scoatem inelul si preparam glazura topind la foc mic ciocolata impreuna cu frisca.
Lasam sa se racoreasca putin si turnam desupra tortului.
Mixam bine frisca ramasa si ornam tortul dupa ..inspiratie :))

La 7 ani!   tort cu fructe
La 7 ani!   tort cu fructe
 

36 Comentarii


  1. La multi ani!!!Sa fie sanatos si sa aveti parte de cat mai muulte bucurii..impreuna!!!Delicios tortul!!!pupici….sii numai bineee


  2. la multi ani! Sa va traiasca si sa va aduca numai bucurii!
    Te pup
    PS Nota 10+ pentru combinatia de aromele din tort.


  3. La multi ani cu sanatate! Sa va traiasca si sa va aduca numai bucurii! Si voi sa fiti sanatosi alaturi de ei!


  4. La multi ani puiut scump! Sa aduci numai bucurii parintilor tai. Gaby, sa va traiasca minunea. Pup obrajorii de baiat frumos.


  5. Sa-ti traiasca sanatos,Gabitza!Sa te bucuri de el asa cum iti doresti tu in visele tale!La multi ani Danut!


  6. Sa`ti traiasca puiul, sa fie sanatos si cuminte, si sa va bucurati de toate realizarile lui. Felicitari ptr tort, arata minunat! Va pup, si pe tine si pe Danut.


  7. La multi ani Danutz! Sa-ti traiasca minunea Mamiiii!Pupici de la Eliza si de la mine!:*:*


  8. Vai Gabi,ce baiat mare ai !
    Nu-mi vine sa cred ,parca esti sora-sa . :)
    La multi ani lui Danut si lui mami care l-a adus pe lume si l-a crescut frumos .
    Pup.


  9. La multi ani, sa fie sanatos si sa va bucurati multi ani alaturi de el, caci mami face niste delicii in bucatarie si asa o sa fie presarati cu bunatati.


  10. La multi ani,Danut frumos sa cresti mare si sanatos ,sa-ti dea Dumnezeu mult noroc iar mami sa se bucure de fice clipa petrecuta alaturi de tine!!Frumos tort si cu siguranta delicios!!


  11. La multi ani Danut!!! Foarte frumos arata tortul!


  12. La multi ani Danut!!! sa cresti mare, sanatos si sa ai grija de mami..;) Minunat arata tortuletul!! tare mi-ar place o feliuta..;) Pupici multi


  13. La multi ani, Danut! Sa cresti mare, sa fii sanatos, sa ai parte doar de bucurii!
    Frumos tort!


  14. La multi ani, Danut! Ai o mama pe cinste! :)

  15. alina.mirela says:

    la multi ani pt baiat!
    remarca mea e ca esti foarte frumoasa si tanara.


  16. Va multumesc frumos, tuturor, atat pentru urari cat si pentru complimente!
    Fie sa aveti tot binele din lume, liniste si intelepciune in alegeri.
    Va pup cu mare drag!
    O saptamanaminunata!


  17. Sa-i traiasca mamei puiul , s-o bucure mereu , sa creasca mare si sanatos , ca frumos esteeeeeeee , ca-i seamana .
    Va imbratisaza cu mare drag , Onestiul !


  18. La multi ani cu sanatate si bucurii!


  19. La multi ani si sanatate. Minunat tort


  20. La multi ani puiului tau


  21. La multi ani Danut! Drumul vietii sa-ti fie lin si presarat cu bucurii. Pupici!


  22. La multi ani pustiului :)!


  23. La multi ani ptr Danut!!! Sa creasca mare si sanatos alaturi de toti cei dragi !!!
    Cat despre tort ,arata minunat !!!


  24. La multi ani Danut! Sa cresti mare si voinic, iar voi parintii sa va bucurati de el sa va aduca numai bucurii si impliniri! Tortul este minunat! Pup cu drag!


  25. La multi ani cu sanatate lui Danut! Sa aiba noroc si sa va aduca numai bucurii!


  26. La multi ani lui Danut! sa creasca mare si si sa va aduca numai bucurii


  27. La multi ani flacaului, sa fie sanatos si norocos!
    Baietii nostri sint din acelasi an, nici nu stiam, inseamna ca ati inceput si voi scoala anul asta, mult succes!


  28. Multumesc din suflet.
    Sanatate si bucurii si puilor vostri si voua!

    Nati, multumim.Si voua asemeni!
    Pup.


  29. La multi ani, Danut !! Sa cresti mare si ascultator, si sa daruiesti numai zambete si bucurii parintilor tai. Pupici! xoxoxo
    Tortul arata minunat !!! <3<3<3


  30. La multi ani lui Danut! Si tu sa te bucuri de el ca sigur iti va umple viata. Pup!


  31. La multi ani lui Danut! Si tu sa te bucuri de el ca sigur iti va umple viata. Pup!


  32. La multi anisori puiutului norocos. :D


  33. La multi ani,multa sanatate si muklta,multa fericire puiutului tau.sa creasca mare si sa fie binecuvantat si felicit.pupici


  34. Ana Maria, Sara si Miki, Alina, Sarah, vamultumesc mult!
    Va pup.


  35. Gaby, cu scuzele pt. intarziere, LA MULTI ANI baietelului tau.
    Tortul super fain arata si gustul cu siguranta e pe masura.


  36. Buna seara!
    Multumesc tare mult.
    Da, afost tare bun.
    Te pup, noapte buna.

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 
 
 
Tort cu mure si ciocolata

Tort cu mure si ciocolata


Am facut, nu de mult, reteta de tort de ciocolata pentru cineva, si cum pentru noi, acasa, nu-l facusem de mult, mi-a ramas gandul la o felie :D. Asa ca am purces la a-l prepara […]

Tort Tiramisu

Tort Tiramisu


In goana dupa cadoul potrivit pentru barbatul din viata mea, citesc acum cateva zile un articol scris de un barbat: „Ce mi-ar fi placut sa primesc de la o femeie drept cadou, si inca mai […]

Tort amandina, cu afine

Tort amandina, cu afine


De cand ma stiu am iubit reteta de amandine. Este in topul preferintelor mele pentru prajituri de casa inca de cand am preparat-o pentru prima oara. O reteta simpla, dulce, din care o felie este […]

Tort cu aroma de trandafir

Tort cu aroma de trandafir


Am mancat o felie de tort cu aroma de trandafir, la Bucuresti. Am simtit , gustand, ca-i cel mai bun tort din lume. Nici nu-mi puteam da seama ce aroma e, asa incantata eram. Am […]