Pancakes (clatite americane)

Asa cum zice clar si scurt si titlu, sunt cele mai pufoase pancakes incercate vreodata!

Cred ca le-am facut de cel putin 5-6 ori dar nu prindeau niciodata poze, cum faceam, cum dispareau, contribuind inclusiv eu la asta :))

E reteta perfecta de pancakes, o reteta de clatite cu consistenta ce-aduce cu cea a pandispanului, pe care daca o s-o incerci si tu, cititorule :)), n-o sa mai vrei sa incerci alta ca n-ai motiv : P :)))

pancakes

Ingrediente

  • 6 oua mari
  • 250 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
  • un varf cutit sare
  • 8 linguri cu varf zahar
  • 280 ml lapte

pancakes-2[preparare title=”Mod de preparare Pancakes”]

  1. Separa albusurile de galbenusuri.
  2. In bolul cu galbenusuri pune zaharul si mixeaza pana ce amestecul isi dubleaza volumul si se deschide la culoare.
  3. Albusurile mixeaza-le spuma cu un vf. cutit sare.
  4. Peste galbenusuri pune faina amestecata cu praful de copt, in cateva transe, alternand cu laptele, amestecand usor.
  5. La final incorporeaza albusurile spuma , usor, de jos in sus, pana nu se mai vad deloc cocoloase de albus.
  6. Incinge bine o tigaie de teflon, redu flacara la mediu spre mic, unge tava cu ulei si pune un polonic din compozitie in centrul tigaii. Lasa cam … 30 de secunde apoi CU AJUTORUL UNEI SPATULE invarte pe cealalta parte cu o miscare rapida, ferma. Dupa prima clatita iti vei da seama cam cat dureaza pana trebuie sa invarti, in functie de grosimea tigaii si cat de tare ai dat focul.
  7. Ciocolata, miere, dulceata…asta decizi tu 😉

Din compozitia data ies cam 20 de bucati.
Sursa de inspiratie

[/preparare]

DSC_3468

DSC_3472

DSC_3474

DSC_3475

DSC_3478

DSC_3484

8

7

 

Comentarii prin FaceBook

7 Comentarii


  1. Ce tare eşti, auzi, să încerce şi cititorul (să facă), de parcă toţi cititorii s-ar pricepe la făcut. :)) 😀 Unii sunt născuţi doar să le mănânce, cu modestie zic. :)))
    Hai, ca să zic şi ceva de bine, ştiind cât de darnică eşti şi sperând că am să primesc vreo cinci clătite din astea vreodată, arată tare bine, sunt făcute de parcă eu te-aş fi învăţat. 😛
    p.s Mulţi ani fericiţi şi binecuvântaţi minunatei tale copile!

  2. Daniel says:

    Am respectat reteta si chiar nu ies asa! Arata mult mai rau…. :((


  3. Niciodata nu mi-au iesit clatitele americane, iar reteta asta mi-a lasat gura apa, sper ca ea sa fie castigatoarea :))


  4. Am făcut si au ieșit foarte bune

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Un desert delicios, un produs de patiserie grozav de bun de servit si cald si rece. Bougatsa – un indragit preparat grecesc , traditional, cremos si aromat, de care te indragostesti de la prima imbucatura! […]

Rulada cu crema de ciocolata

Rulada cu crema de ciocolata

Mi se parea greu sa fac rulade :). Dulci, sarate, nu-mi ieseau niciodata, se rupeau cand le rulam. Vina mea? Nici vorba! 🙂 Vina cuptorului. Daca nu ti-l coace uniform, cum sa poti rula un […]

Placinta cu branza

Placinta cu branza

Poate n-o fi cel mai cremos si dulce desert, dar cu siguranta e mult mai bun si mai sanatos si-l dau cu mai mare incredere copiilor, bunicilor si tuturor celor care-mi calca pragul. Ba mai […]

Prajitura cu nuca si ness

Prajitura cu nuca si ness

Eu inca nu am intalnit om care sa nu iubeasca combinatia ness-nuca. Daca totusi o fi, nu vreau sa-l cunosc :))) O prajitura de casa usor de manevrat, transportat si mancat. Aroma delicioasa…va las s-o […]