pateu-de-casa

pateu-de-casa

Pateu de ficat cu busuioc si nucsoara

Nu e prima oara cand fac pateul acasa, insa, ce am testat a fost pateul cu busuioc si stafide care a fost mai mult o fitza :))), iar preferatul meu mi-ar fi luat prea mult timp si ingrediente.
Asa ca acum am ales ceva mai rapid, mai simplu, dar la fel de aromat si gustos.

500 gr ficat pui
150 ml vin alb
o ceapa mare
3 catei usturoi
3 frunze busuioc
1/2 lingurita boia
1/3 lingurita nucsoara
100 gr unt
sare
piper
o lingura untura

Se spala bine ficatul  si se curata de pielite si eventualele vitze verzulii (cautati-le bine, dau gust amar mancarii, sa nu mai zic de aspect:P )
Se toaca ceapa marunt.
Se topeste untura in tigaie si se adauga ceapa.
Se lasa pana prinde o culoare aurie apoi se pun in tigaie ficateii si usturoiul intreg.
Se calesc la foc iute, 2 minute.
Se stinge totul cu vin, se adauga busuiocul tocat si se lasa la fiert la foc mediu pentru 15-20 minute.Trebuie sa se evapore vinul insa avem nevoie de sosul format in tigaie.
Adaugam boiaua, nucsoara, sare si piper dupa gust si bagam blenderul.
Mixam pana obtinem o pasta fina.

Lasam la racit.
Frecam untul spuma, cu putina sare.
Cand amestecul cu ficatelul e complet rece adaugam untul si omogenizam.
Punem intr-o caserola si dam la rece.

O cana de ceai cu miere si lamaie, pateul intins tacticos pe o felie de paine graham si..gata micul dejun :P.

Mereu postez retetele noaptea, cu ochii aproape inchisi :)) si desi mail-ul e deja trimis, am uitat sa specific iar ca alatur aceasta reteta suitei aromate cu  busuioc si fructe de padure, gazduita de Flory in Provocarea „Dulce Romanie” luna iulie.

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

16 Comentarii


  1. undeeee este reteta?!?
    puup


  2. Pateu de ficat,fac si eu,dar nu am incercat pana acum cu nucsoara si busuioc.Trebuie sa fie tare bun.


  3. Ce combinatie apetisanta,n-am incercat sa fac pateu de casa pana acum,dar niciodata nu-i prea tarziu.Pupici!


  4. Apetisant rau . 🙂


  5. Buna dimineata, fete!
    Multumesc frumos.

    Sarah, se facu si reteta :)).
    O zi minunata tuturor!


  6. nici noi nu mai mancam pateu din comert de ani dar cu nucsoara n-am incercat niciodata..o sa incerc reteta ta ,Gaby ,sa nu te superi 🙂
    pup


  7. Buuna reteta,am trecuta-o la favorite,trebuie incercata !
    O zi placuta !


  8. super….o s-o o „fur” si eu
    mersiiii


  9. Buna dimineata! :))

  10. Anonymous says:

    Condimentele fac Pate ästa foarte rafinat.
    Super tare….


  11. Buna dimineata!
    Jurnal de gospodina, cum sa ma supar?
    Pupici


  12. Mimmi, buna dimineata!
    Merita! Pupici.


  13. Alice, fur-o:))


  14. Miha, buna dimineata!


  15. Prietene, dankeschön :))


  16. Minunata idee! Trebuie sa incerc si eu! Ms :*

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Rulada aperitiv cu spanac

Rulada aperitiv cu spanac

Atat de versatile, ruladele aperitiv pot avea in compozitia blatului diverse ingrediente care sa influenteze gustul si culoarea rezultatului final. De data asta eu am ales spanacul. Simplu de facut, usoara si consistenta, de succes […]

Print Friendly, PDF & Email
Tartine cu salata de oua

Tartine cu salata de oua

Ce sa zic? Un mic dejun delicios, o combinatie pe care n-o mai testasem pana acum. O poti servi cu succes si pe platouri cu apertive. Pe placul tuturor! O salata de oua fierte cu […]

Print Friendly, PDF & Email
Blinii cu pasta de ton

Blinii cu pasta de ton

Bliniile, aceste dragalase si versatile mini clatite, care pot fi combinate cu atat de multe variante incat nu s-ar termina ideile :)) Pufosele si bune, s-au potrivit de minune cu pasta ce-am ales s-o pregatesc […]

Print Friendly, PDF & Email
Rulada aperitiv cu branza si sunca

Rulada aperitiv cu branza si sunca

Cand vedeam rulada asta aperitiv pe diverse siteuri, aveam impresia ca e ceva super-greu de facut. Nici vorba! Nici greu, nici costisitor, plus ca e extrem de versatila, te poti juca cu alte ingrediente la […]

Print Friendly, PDF & Email