Piept de pui in doua marinade

Piept de pui in doua marinade

Am preluat aceasta reteta ca fiind pastrama de pui..dar..nu e :))))
Pastrama e uscata, afumata, condimentata, asta..e un mod grozav de bun de a gati pieptul de pui, de a inlocui mezelurile din comert si de a ne hrani mai sanatos puiutii.

Este foarte fraged, se taie frumos si e perfect pentru platourile cu aperitive
pssst, ma duc la frigider sa-mi tai pastrama de porc :)))

pieptul de pui gatit in acest mod, se pregateste intial in doua marinate:
ps. eu am pus vreo..4 piepturi de pui:))) asa ca am marit cantitatile

marinada 1:
2-3 linguri zahar
o lingura sare
ienibahar (cateva boabe)
2-3 foi de dafin
piper
apa

marinada 2:

sos de soia
2-3 linguri miere
sare
boia de ardei..vreo 2 lingurite
piper
ulei de masline

Modul de preparare e extrem de simplu.
Amestecam ingredientele pentru prima marinada si adaugam apa. Cata apa? Cat vreti :)))
Glumesc 😛
Apa se adauga atata cat, atunci cand vom amesteca cu carnita sa fie aproximativ :))) acoperita.

Dam la frigider pentru 24 ore.

O scoate,. o uscam bine cu un servet curat (din partea mea..poate sa fie si murdar :))) )sau..o intindem pe sarma cu carlige :))))), si preparam marinada doi prin amestecarea ingredientelor.
Punem carnitza noastra (vorba lui epu’ :))) ), in marinada si-o ascundem iar la frigider pentru 24 ore (numa’ Brandusa mai gateste o mancare in 3 zile :))) .

Asaaaa…
Scoatem, legam cu ata fiecare piept (Dia, fii cuminte, ala de pui nu la care te gandesti tu :))) ) dandu-i forma de sul, invelim in folie de aluminiu si-i aliniem frumos, ca la armata :))) si-i dam la cuptor.
Dupa 20 min. scoatem folia si dam inapoi la cuptor.
Striopim din cand in cand cu sosul lasat de carne si lasam pana se rumeneste.
Cand e rece..taiem ata si feliem.
bai..la inceput parca am zis ca-i simplu =)) dar nu e :)))))

Sursa 

Miha, sa nu ma bati :))) dar nu-i pastrama :)))

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...
Tags:

Comentarii prin FaceBook

5 Comentarii


  1. hahahaha auzi la ea din partea mea poate sa fie si murdar hahaha , mor de ras aici.
    e super reteta dar mama mia…cata iscusinta :), cate marinade, cat timp…
    arata super in orice caz, si ceapa verde de langa.
    eu, anul asta nu mi-am luat inca ceapa verde, nu mi-a placut cum arata unde am vazut plus ca am auzit la stiri o poveste horror despre o superbacterie ca mi-e frica sa mai mananc verzituri, dar asta e la noi in NL nu la voi …


  2. Merci, Alina
    Noi am facut muuulte salate de cand s-a incalzit. Si puilor le place mult.
    Sper sa fim ok:)))
    pup. ms.


  3. foarte bine ca ai facut, aici la noi este alta poveste cu verziciunile, este o super bacterie :-s care cica se gaseste pe unele verzituri de astea, dar aici la noi, stii ca de la noi aici provin bolile alea ciudate, a vacii nebune, febra Q, acu super bacteria, etc.
    bineinteles ca se mananca …verziciuni dar acum de cand a aparut la stiri chestia asta parca am retineri.
    oricum am mancat in oras in showarma etc, apoi stiu eu cum le-or fii spalat aia?
    😀

  4. Anonymous says:

    Frumos Rezultat !!
    Marinada 1 are Proportiile urmätoare.
    La 1 Litru de Apä se dä 70 g Sare si 30 g der Zahär.
    Atuncia este Marinada hydroscopicä si reactioneazä osmotic.


  5. Nu prea am folosit marinade, destul de rar. Am multe de invatat.
    Zi frumoasa! 😉

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Tartine cu salata de oua

Tartine cu salata de oua

Ce sa zic? Un mic dejun delicios, o combinatie pe care n-o mai testasem pana acum. O poti servi cu succes si pe platouri cu apertive. Pe placul tuturor! O salata de oua fierte cu […]

Print Friendly, PDF & Email
Blinii cu pasta de ton

Blinii cu pasta de ton

Bliniile, aceste dragalase si versatile mini clatite, care pot fi combinate cu atat de multe variante incat nu s-ar termina ideile :)) Pufosele si bune, s-au potrivit de minune cu pasta ce-am ales s-o pregatesc […]

Print Friendly, PDF & Email
Rulada aperitiv cu branza si sunca

Rulada aperitiv cu branza si sunca

Cand vedeam rulada asta aperitiv pe diverse siteuri, aveam impresia ca e ceva super-greu de facut. Nici vorba! Nici greu, nici costisitor, plus ca e extrem de versatila, te poti juca cu alte ingrediente la […]

Print Friendly, PDF & Email
Cel mai simplu mic dejun de post – Bruschete

Cel mai simplu mic dejun de post – Bruschete

Post, foame, urgenta? Fa bruschete! Ai atatea variante! Si-s atat de bune si rapide si calde! Mmmm. Ingrediente Voi stiti cam cate faceti, eu va zic ce puneti paine ulei de masline rosii ardei usturoi […]

Print Friendly, PDF & Email