Placinta cu branza

Poate n-o fi cel mai cremos si dulce desert, dar cu siguranta e mult mai bun si mai sanatos si-l dau cu mai mare incredere copiilor, bunicilor si tuturor celor care-mi calca pragul. Ba mai trimit si la pachet, cu mare drag.

Sa va zic cum am facut placinta asta cu branza?

Notati asa :

Ingrediente

  • Pentru umplutura
  • 7-800 g branza de vaci
  • 2 oua
  • 70 g unt
  • zahar vanilat
  • 2 linguri faina
  • stafide
  • esenta de rom
  • putina sare
  • zahar dupa gust (de data asta nu am pus mult, incerc sa-l reduc cat pot )
  • Pentru foi
  • 7 linguri lapte
  • 7 linguri ulei
  • 6 linguri zahar
  • un ou
  • o lingurita bicarbonat de sodiu
  • o lingura ulei
  • 350-400 g faina

In plus: pesmet

Mod de preparare Placinta cu branza
Cat de simplu se face!
Amestecati toate ingredientele pentru umplutura.
Untul il topiti si raciti.

Omogenizati amestecand bine, bine si adaugati stafidele.

Lasati bolul deoparte si pregatiti aluatul.

Puneti intr-un ibric, pe foc, laptele cu uleiul si zaharul.

Lasati sa fiarba apoi opriti focul.

Raciti bine.

Puneti intr-un vas lichidul obtinut, bicarbonatul stins cu otet si oul. Adaugati treptat faina, amestecati intai cu lingura apoi framantati cu mana.

Faina se adauga in functie de puterea de absorbtie. Aluatul trebuie sa fie elastic, sa nu se lipeasca de maini si sa poata fi intins in foi.

Il impartiti in 2 bile egale. Ungeti tava (de 20/28 cm) cu putin ulei si intindeti o foaie dintr-o bila de aluat, pe blatul de lucru infainat, cu dimensiunile tavii.

O transferati in tava si presarati pesmet.

Intindeti uniform umplutura de branza, presarati din nou pesmet apoi asezati deasupra foaia intinsa din a doua bila de aluat. Presati usor.

O intepati din loc in loc, apoi dati tava la cuptor, la 170-175 grade pana se rumeste frumos – eu am copt-o la cuptorul electric, programul cu ventilatie, la 155 grade pe treapta 2.

O acoperiti cu un servet curat. Calduta, o pudrati cu zahar pudra.

 

Sursa

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

 
 
 
Tort cu cirese si ciocolata

Tort cu cirese si ciocolata

Un tort destul de rapid si destul de usor de facut. Blat pentru tort, crema de ciocolata, putin sirop si cirese/merg foarte bine si visine Hai ca nu-i greu 😉 Ingrediente Blat pentru tort 7 […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura cu iaurt si capsuni/Prajitura cu iaurt si fructe

Prajitura cu iaurt si capsuni/Prajitura cu iaurt si fructe

Stiti ce-am facut la 10 minute dupa ce s-a copt prajitura asta? Am mai facut una :)) Nu tine! Prea buna, dispare prea repede! Acum NIMENI nu poate sa-mi zica ca nu-i buna reteta :)), […]

Print Friendly, PDF & Email
Tort diplomat cu capsuni

Tort diplomat cu capsuni

Pentru aniversarea de anul acesta a fiicei mele, am ales sa fac un tort diplomat. Si cum capsunile sunt vedetele acestui sezon, n-am dat gres sa le aleg ca fiind singurele fructe pe care le-am […]

Print Friendly, PDF & Email
Cornuri moi

Cornuri moi

Bunici cu dinti mai putintei? :)) Copii mici? Nicio problema! Toti le pot manca! Sunt atat de moi! Cand am vazut titlul acestei retete, „cornuri moi moi moi” zic – Hai ma! Cat de moi […]

Print Friendly, PDF & Email