Prajitura cu cocos si ciocolata

Prajitura cu cocos si ciocolata

Blat
3 ouă
100 gr zahăr
un vf cuţit sare
3 linguri cu vârf amidon
3 linguri cu vârf făină grâu
2 linguri gris
o lingură cacao neagră
2 linguri ulei
o lingurită praf de copt

Crema
un plic budincă vanilie
400 ml lapte
4-5 linguri zahăr
100 gr unt
100 gr nucă cocos
o lingurită esenţă vanilie

Glazură ciocolată
100 gr ciocolată amăruie
2-3 linguri lapte
o lingură unt

Nu mă duc niciodată în bucătarie afirmând că voi face ceva anume.
De cum pun mâna pe mixer , ouă şi castroane orice plăcintă se poate transforma în tort , la fel cum orice ciorbă se pote tranforma in souflee.
Eu ştiu că mă apuc de gătit dar ce anume voi face ştiu doar la urmă.
Aşa si cu prajiturica aceasta. M-a întrebat vâzătoarea ce fac bun şi am rugat-o să nu mă întrebe că nu ştiu.

Am mixat într-un bol ouăle întregi împreună cu zahărul timp de 10 minute.
Se obţine o cremă fină ,lucioasă, în care se adaugă făina cernuta, amidonul, cacaua şi praful de copt si se omogenizează uşor. La final se încorporează uleiul.

Se tapetează cu hârtie de copt o tavă de 20 pe 22 cm , se toarnă compoziţia şi se introduce tava în cuptorul preîncălzit , se coace la foc mic 35 minute. Faceţi proba cu scobitoarea şi nu vă ingrijoraţi dacă blatul se lasă puţin, este normal fiind un blat aerat, fraged.

Într-un vas cu  fund dublu punem la fiert laptele rece pe care l-am amestecat cu praful de budincă şi zahărul.
Când dă în clocot adăugăm nuca de cocos şi amestecăm încontinuu pănă obţinem o budincă legată,grosuţă.

Frecăm untul spumă.

Transferăm vasul cu budinca într-un vas cu apă rece şi amestecăm păna la răcire. Cand este doar puţin puţin călduţ adăugăm untul şi frecăm energic.

Desprindem hărtia de copt de pe blatul răcit (cu grijă, desprindem întâi lateralele) şi-l răsturnăm pe un platou sau pe un fund de lemn.
Întindem crema uniform nivelând la suprafaţă.

Topim ciocolata împreună cu laptele şi untul şi intindem glazura uşor călduţă peste prăjitură.
O dăm la rece şi o porţionam cu un cuţit bine ascuţit.

 

 
loading...

Comentarii prin FaceBook

30 Comentarii


  1. Si eu patesc la fel:)Adica nu stiu niciodata ce voi gati!Prajitura a iesit super!


  2. Inghit in sec, pe bune!!! arata intr-un mare mare fel!! pupici


  3. Minunat arata si cred ca e super buna!!!Pupici!


  4. Apetisanta!Imi place combinatia de cocos-ciocolata!Pupici!


  5. Toate cred ca avem problema asta… plecam pornite sa gatim ceva… si la final iese altceva! 🙂 Prajitura ta arata delicios! Pupici


  6. Foarte frumos arata!


  7. Sunt innebunita dupa orice prajitura cu cocos !!


  8. super buna,ce mai cocos,ciocolata……………..o zi buna ,pup


  9. Placeeeeeeeeeeeeeeeee , facem si noi .
    Saptamana linistita , fata frumoasa .


  10. Cocos si ciocolata… super!


  11. Ah crema de cocos arata asa de bineeeeeeee!!!!!!!!!!


  12. Multumesc pentru ca ai venit „acasa”sa ma servesti;sunt delicioase
    pupici!


  13. Multumesc mult, fetelor!
    Foarte buna a fost’ o „inventie”de moment care m-a multumit pe deplin 😉
    Pup, zi frumoasa!


  14. Cu adevarat delicioasa…arata si bine..:D


  15. Cocos + cioco = deliciu ! ( pentru mine 😀 ):) Super praji !


  16. La multi ani, Gabi! 🙂


  17. Multumesc Cristi!:)

    ps. ma mir c-ai gasit butonul de comentarii :)) ca de 3 zile butonez sablonue si nu ma pot opri la unul care sa ma multumeasca pe deplin :))


  18. Iti doresc o primavara cat mai frumoasa, cu multa sanatate si numai bucurii!!!Pup cu drag!


  19. 🙂
    sarut’mana, Gaby!
    Un martisor te asteapta pe … maidanul meu!
    Sa ai o primavara minunata!


  20. Iti doresc din suflet o primavara superba !!


  21. yam yam :X presupun ca e delicios !


  22. si mie imi place combinatia cu cocos 😉 arata superb
    Pupicei si saptamana frumoasa, plina de soare!


  23. Cocos si ciocolata, numa pe al meu gust, mmmmm, delicioase! Pup Gabita harnica si priceputa.


  24. Mmm, o combinatie superba!


  25. Va multumesc pentru reteta si pentru modul de a prezenta reteta prin poze. Felicitari .


  26. e simplu de facut se cred ca o safie si delicioasa


  27. Delicioasa ! Iubesc si ciocolata si cocosul deci m-ai nimerit !
    Te invit sa participi la Giveway la mine pe blog!
    http://bucatepealese.blogspot.com/2012/03/giveway-de-paste.html

    Pupici!

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Tort cu crema caramel

Tort cu crema caramel

Atat de simplu de facut acest tort cu crema caramel, incat e perfect atunci cand nu ai prea mult timp de stat in bucatarie la dispozitie. Eu am pregatit acest tort cadou, insa garantez c-a […]

Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Un desert delicios, un produs de patiserie grozav de bun de servit si cald si rece. Bougatsa – un indragit preparat grecesc , traditional, cremos si aromat, de care te indragostesti de la prima imbucatura! […]

Rulada cu crema de ciocolata

Rulada cu crema de ciocolata

Mi se parea greu sa fac rulade :). Dulci, sarate, nu-mi ieseau niciodata, se rupeau cand le rulam. Vina mea? Nici vorba! 🙂 Vina cuptorului. Daca nu ti-l coace uniform, cum sa poti rula un […]

Placinta cu branza

Placinta cu branza

Poate n-o fi cel mai cremos si dulce desert, dar cu siguranta e mult mai bun si mai sanatos si-l dau cu mai mare incredere copiilor, bunicilor si tuturor celor care-mi calca pragul. Ba mai […]