Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone

De cand am vazut tortul de ciocolata a lui Miha, mi s-a facut o pofta, pofta de-aia obsedanta :)). Trebuia sa fac si eu o reteta de prajitura cu ciocolata care sa-mi opreasca obsesia :)).

Asa ca am vrut si eu gustul ala-n farfurie, si l-am facut, am facut o prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone, in forma dreptunghiularada, ca n-aveam stare de ornat torturi 😉

prajitura-cu-ciocolata

Ingrediente Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone

  • Blat
  • 5 oua mari
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 2 linguri cacao
  • vanilie
  • Crema de ciocolata cu mascarpone
  • 300 g ciocolata cu lapte (sau amaruie)
  • 180 ml lapte condensat (neindulcit)/ cred ca merge si frisca lichida
  • 550 gr mascarpone
  • 2 galbenusuri
  • esenta de vanilie
  • Sirop
  • 150 ml lapte rece
  • 2 linguri Nesquik

prajitura-cu-ciocolata

fg3

 

 

 

[preparare title=”Mod de preparare Prajitura cu crema de ciocolata si mascarpone”]

  1. Blat
  2. Separa albusurile de galbenusuri
  3. Mixeaza spuma albusurile apoi adauga, treptat, zaharul mixand pana se dilueaza complet.
  4. Galbenusurile amesteca-le cu uleiul si adauga-le peste albusuri. Pune si faina amestecata cu cacaua si praful de copt, vanilia, apoi omogenizeaza amestecand usor, de jos in sus.
  5. Tapeteaza o tava de 32/12 cm (o tava de cozonac am folosit eu) cu hartie pentru coppt, toarna compozitia, niveleaza apoi da tava in cuptorul preincalzit, la foc mic (150-160 grade) pana trece testul cu scobitoarea.
  6. Lasa la racit pe un gratar apoi feliaza blatul in trei.
  7. Crema de ciocolata si mascarpone
  8. Intr-un vas metalic pune laptele condensat si ciocolata, pe baie de abur.
  9. Amesteca pana se omogenizeaza apoi adauga galbenusurile. Mai amesteca 2 minute.
  10. Adauga mascarpone si mixeaza pana obtii o compozitie omogena.
  11. Introdu vasul la frigider. Lasa pana incepe sa se intareasca. Cu cat sta mai mult, cu-atat se intareste. Eu am umplut foile seara iar deasupra, am spritat crema ramasa, dimineata. Aveti rabdare sa se intareasca crema, nu se intareste instant! Puteti chiar s-o pregatiti si de seara si s-o lasati peste noapte, e chiar mai bine 🙂
  12. Asaza prima felie de blat, insiropeaz-o usor (prepari siropul amestecand pudra de Nesquik cu 2-3 linguri lapte pana se omogenizeaza, apoi torni laptele ramas), intinde 1/4 din crema si asaza a doua felie. Procedeaza la fel.
  13. Asaza ultima felie, apoi imbraca totul cu crema.
  14. Lasa la rece pentru o ora-doua (sau peste noapte) apoi spriteaza cu posul crema ramasa.
  15. Feliaza prajitura cu crema de ciocolata cu un cutit cu lama subtire.

[/preparare]

12646987_925063450942524_3378200451658155022_ncats

Nota: Daca preferati crema de ciocolata mai dulce si ati folosit ciocolata amaruie, e de preferat sa gustati si daca simtiti ca nu-i fix pe gustul vostru sa mai adaugati zahar pudra inainte de a o baga la frigider 🙂

 

Comentarii prin FaceBook

2 Comentarii


  1. Este foarte buna 🙂 multumesc pt reteta

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Bougatsa – placinta cu crema de vanilie

Un desert delicios, un produs de patiserie grozav de bun de servit si cald si rece. Bougatsa – un indragit preparat grecesc , traditional, cremos si aromat, de care te indragostesti de la prima imbucatura! […]

Rulada cu crema de ciocolata

Rulada cu crema de ciocolata

Mi se parea greu sa fac rulade :). Dulci, sarate, nu-mi ieseau niciodata, se rupeau cand le rulam. Vina mea? Nici vorba! 🙂 Vina cuptorului. Daca nu ti-l coace uniform, cum sa poti rula un […]

Placinta cu branza

Placinta cu branza

Poate n-o fi cel mai cremos si dulce desert, dar cu siguranta e mult mai bun si mai sanatos si-l dau cu mai mare incredere copiilor, bunicilor si tuturor celor care-mi calca pragul. Ba mai […]

Prajitura cu nuca si ness

Prajitura cu nuca si ness

Eu inca nu am intalnit om care sa nu iubeasca combinatia ness-nuca. Daca totusi o fi, nu vreau sa-l cunosc :))) O prajitura de casa usor de manevrat, transportat si mancat. Aroma delicioasa…va las s-o […]