Prajitura cu Inka

Prajitura cu Inka

Blat
7 ouă
7 linguri apă clocotită
250 gr zahăr
200 gr făină
un plic praf de copt
5 linguri Inka (praf solubil din cereale, amestec de orz, secară, cicoare și sfeclă de zahăr mărunțite și prăjite, înlocuitor de cafea)
un vf. cuţit sare

Cremă
3 ouă
250 gr. unt
3-4 linguri Inka
200 gr zahăr pudră

În plus
50 gr alune (sau nucă, migdale, nucă de cocos)

Blat.

Separă albuşurile de gălbenuşuri.
Într-un bol pune gălbenuşurile, 125 gr zahăr, Inka şi apa clocotită şi mixează bine, până nu se mai simt cristalele de zahăr.
Cerne făina împreună cu praful de copt. Bate bine albuşurile împreună cu restul de zahăr şi sarea. Adaugă-le peste gălbenuşuri , în trei etape, omogenizând uşor.
Adaugă şi făina şi amestecă de jos in sus.
Tapetează o tavă de 20/22 cm. cu hârtie pentru copt. Toarnă amestecul, nivelează şi introdu tava în cuptorul preîncălzit. Coace la foc mic pănă trece testul cu scobitoarea. Creşte atât de frumos! E minunat blatul asta, aerat, nu necesită însiropare.
Lasă la răcit.
Poţi chiar să îl faci cu o zi înainte.

Crema.
Într-un bol metalic amestecă ouăle cu zahărul pudră şi Inka. Pune bolul peste un vas în care ai pus apă la fiert (trebuie să aibă acelaşi diametru) şi amestecă până ce obţii o compoziţie omogenă şi lucioasă cu consistenţa asemănătoare cu a smântânii. Răceste complet, punând vasul în altul , cu apă rece.
Freacă spumă untul şi adaugă-l în două etape peste crema de gălbenuşuri.Omogenizeaza.

Taie blatul in două pe orizontală. Întinde 3/4 din cremă peste primul blat, aşează blatul al doilea şi întinde crema rămasă.
Alunele prăjeşte-le puţin şi macină-le grosier.
Presară deasupra prăjiturii. Dă prăjitura la rece pentru câteva ore.
Porţionează in patrate, fa-ţi un frappe şi serveşte :P.

Puteti inlocui Inka cu ness, daca doriti prajitura cofeinizata 😛

 

 

Comentarii prin FaceBook

9 Comentarii


  1. minunata prajitura ta Gabitzule!!! as manca si eu o feliuta acum :). pup


  2. O portie si ptr mine, a mai ramas?!
    Arata absolut delicios!
    Pupici


  3. Buna,buna prajiturica si aspectuoasa(stii ca eu am un fix cu aspectul)!!!
    pupici!


  4. Eu imi tot astept portia, de azi dimineata :)) imi place f mult, salivez langa monitor, dar bine ca nu se vede 😀 Pup


  5. Tare buna prajitura ta!Bravo!


  6. cred ca este foarte, foarte buna!!!


  7. Perfecta la micdejun arata delicios…!

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Prajitura cu nuca si ness

Prajitura cu nuca si ness

Eu inca nu am intalnit om care sa nu iubeasca combinatia ness-nuca. Daca totusi o fi, nu vreau sa-l cunosc :))) O prajitura de casa usor de manevrat, transportat si mancat. Aroma delicioasa…va las s-o […]

Prajitura cu crema caramel

Prajitura cu crema caramel

Cu doar 4 ingrediente la crema si-un blat de pandispan, ai desertul pentru week-end! Asa-i ca suna bine? Nu uita intai sa treci pe la delatte.ro, altfel n-ai cu ce s-o faci 😛 :)) Eu […]

Cornulete de post cu miere si nuca

Cornulete de post cu miere si nuca

Delicioase la cafea, cu lapte sau la desert, aceste cornulete de post se pregatesc la fel de usor pe cat sunt de bune. Aromate, dragalase si fragede 😉 Mod de preparare Cornulete de post cu […]

Prajitura frageda cu mere (DE POST)

Prajitura frageda cu mere (DE POST)

Cine zice ca-n post nu se pot face prajituri bune de casa? Spornica, aromata, usor de facut; noua ne-a placut tare mult 🙂   Mod de preparare Prajitura frageda cu mere (DE POST) Intr-un bol […]