Prajitura frageda cu mere

Prajitura frageda cu mere

Daca esti in cautarea unei retete de prajituri cu mere, opreste-te la asta 😛 :)))
Sunt cele mai bune foi fragede pe care le-am incercat pana acum. Le voi folosi si la alte prajituri de casa, cu alte umpluturi si voi face chiar si niste biscuitei ca-i un aluat fraged extrem de bun, inspirat dintr-o reteta de tarta cu mere de pe bucataras.ro. 😉

prajitura-cu-mere
 

Ingrediente Prajitura frageda cu mere

  • 200 gr unt + 50 gr.
  • 2 oua
  • 450 gr faina alba
  • un plic praf de copt
  • un vf. cutit sare
  • 8 linguri zahar
  • 6 linguri lapte
  • 1,800 kg mere
  • o lingura miere
  • scortisoara, extract de vanilie, anason, zahar pudra

prajitura-cu-mere-2

Mod de preparare Prajitura frageda cu mere

  1. Topiti intr-un vas untul, lasati-l sa se racoreasca si adaugati ouale usor batute si laptele.
  2. Puneti faina amestecata cu 3 linguri zahar, praful de copt si sarea intr-un bol.
  3. Incepeti sa adaugati treptat untul cu oua, omogenizand. Cand s-a ingrosat incat sa nu mai puteti amesteca cu lingura, framantati cu mana timp de cateva minute.
  4. Impartiti aluatul in patru parti egale, formati patru bile , acoperiti bolul si dati la rece pentru o ora. Intre timp preparati umplutura.
  5. Spalati bine merele si curatati-le de coaja. Le dati pe razatoarea cu ochiuri mari.
  6. Intr-un vas caramelizati 5 linguri zahar. Cand a capatat culoarea chihlimbarului adaugati untul, omogenizati si puneti merele rase.
  7. Lasati totul pe foc timp de 5 minute amestecand.
  8. Opriti focul si adaugati o lingura extract de vanilie, mierea,scortisoara si anason stelat (ultimul e optional)
  9. Scoateti aluatul de la rece.
  10. Infainati blatul de lucru , luati o bila de aluat si o intindeti cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara de 20/32 cm.Coaceti foia pe dosul unei tavi, unse cu unt, in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru 8-10 minute. Trebuie sa inceapa sa prinda culoare pe laterale.
  11. Procedati la fel cu restul bilelor de aluat.
  12. Impartiti umplutura de mere in trei parti egale.
  13. Asezati una dintre foi pe un platou, intindeti o treime din umplutura, asezati a doua foaie, intindeti iar o treime din umplutura de mar, asezati a treia foaie, intindeti restul de umplutura, asezati si ultima foaie si pudrati cu zahar pudra.
  14. Lasati prajitura la temperatura camerei pentru cateva ore apoi portionati. Cu cat o lasati mai mult e cu-atat mai buna.


cats

foi-fragede-cu-mere

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

5 Comentarii


  1. Ce pofta imi este! E un pic de munca la ea, dar merita! Noapte buna, Gabitule!


    • Laurici, initial am vrut sa fac tarta dar mai bine se preta spalatul vaselor in timp ce se coceau foile, asa c-am ales a doua varianta :)))
      Duminica frumoasa! :-*


  2. Mmmmm,la cum arata cred ca se topesc in gura bunaciunile astea!!


  3. Cred ca se topeste in gura aluatul asta.. Super delicios arata!!!
    Pup

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Briose fara zahar

Briose fara zahar

Satisfactia maxima o obtin atunci cand pot sa ofer copiilor acel „ceva bun” cat se poate de sanatos. Faptul ca ii vedeam mancand si stiam ca nu are zahar, ma facea sa ma umflu in […]

Print Friendly, PDF & Email
Ciocolata de casa

Ciocolata de casa

Am mai facut eu ciocolata de casa, da’ asa buna, niciodata! Initial am vrut sa dau pe google o cautare „ciocolata de casa”, sau sa citesc la mine pe blog ce cantitati am folosit, dar […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura cu morcov si glazura de ciocolata Sweeteria

Prajitura cu morcov si glazura de ciocolata Sweeteria

Am mancat intr-o vizita o prajiturica cu morcov si ciocolata si tare mi-a placut cum a picat la cafea. Asa ca…mi-am pregatit-o si eu acasa 😉 Reteta pe care-am ales s-o testez am gasit-o la […]

Print Friendly, PDF & Email
Chec de post

Chec de post

Stim cu totii ca Ajunul e prilej de primit colindatori si de omenit cum se cuvine, crestineste. In febra pregatirilor, uitam ca multi dintre ei tin post, si atunci cand ii servim cu dulciuri, constatam […]

Print Friendly, PDF & Email