Pui cu sos de capere si mustar

Pui cu sos de capere si mustar

Intotdeauna cand pregatesc supa de pui cu galuste, atunci cand pun carnea la fiert deja ma gandesc ce voi pregati din carne dupa ce fierbe in supa amintita. Preparatul de astazi a fost lins efectiv de pe farfurii :)) . O combinatie simpla dar foarte buna – pui cu sos de capere si mustar.

As putea scrie sa serviti cu piure, cu mamaliguta, orez, sau orice altceva dar sa va zic drept, noi am intins paine proaspata in sosul ala .Cat de bun a fost!

pui-cu-sos-de-capere

Ingrediente Pui cu sos de capere si mustar

  • 1kg carne pui
  • o ceapa uscata
  • 2 cepe verzi
  • 200 ml supa de pui
  • 200 ml smantana
  • o lingura mustar
  • o lingura cu capere
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • o lingura sos de soia
  • sare
  • piper
  • ulei

Mod de preparare pui cu sos de capere si mustar

Conde
  1. Pune carnea la fiert in apa rece cu putina sare.
  2. Daca doresti sa faci cum am facut eu adauga in aceeasi oala morcovi, ceapa, telina radacina, patrunjel radacina, pastarnac (toate spalate bine, lasate intregi) si prepara la final o supa cu galuste. In caz contrar doar fierbe carnea, spumuieste si strecoara supa (e buna pentru alte preparate)
  3. Intr-un vas de tuci (asta e preferatul meu, dar tu poti prepara in orice vas cu fund dubu) pune ulei la incins. Pune bucatile de pui stropite cu sos de soia si le rumeneste frumos pe toate partile. Adauga ceapa tocata si mai caleste 2minute impreuna cu carnea. Stinge totul cu 200 ml supa de pui si da flacara la mic spre mediu. Lasa la fiert 20 minute (trebuie sa fie fiarta ceapa) Potriveste gustul de sare si piper.
  4. Intr-un bol amesteca smantana cu mustarul si adauga putin din sosul fierbinte din vas. Omogenizeaza si toarna peste carne. Tot acum adauga si caperele si zeama de lamaie. Omogenizeaza si lasa sa dea un singur clocot.
  5. Partea asta de final execut-o rapid, nu trebuie sa lasi sa fiarba, risti ca la fiert sa capete aspect de branzit, si nu vrei asta, asa-i? 🙂

Pofta buna!

 

 

Conde
 

Comentarii prin FaceBook

Un comentariu

  1. Pingback: Chicken with Caper Sauce | IMG Recipes| Share Your Favorite Recipes, Cooking Tips & Food Images

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Cotlet de porc in sos de smantana si ciuperci

Cotlet de porc in sos de smantana si ciuperci

O mancare pe cat de rapida si usoara de pregatit, pe-atat de gustoasa si consistenta. Daca ai carnita de porc nu ezita s-o incerci 😉 Mod de preparare Cotlet de porc in sos de smantana […]

Iahnie de fasole (de post)

Iahnie de fasole (de post)

500-600 gr fasole o ceapa mare un morcov 3 foi dafin 2-3 linguri bulion o lingurita boia dulce o lingurita cimbru uscat sare piper o lingurita zahar o legatura patrunjel verde MOD DE PREPARARE RETETA […]

Snitel cu mustar si sos de soia

Snitel cu mustar si sos de soia

Iubim snitelele, atat de porc cat si de pui. Iar daca le mai dam si-aroma de mustar, sos de soia si usturoi, dispar de cum le scot din tigaie! Din care tigaie? Ati ghicit! – […]

Ciulama de ciuperci cu smantana

Ciulama de ciuperci cu smantana

Degeaba ajungi pe meleaguri romanesti daca nu gusti o ciulama. O mancare consistenta, rapida si buna de te lingi pe degete! Daca mai si culegi ciupercile cu mana ta, legumele le iei din propria gradina, […]