Supa de pui cu galuste

Supa de pui cu galuste

Atunci cand ai pui de casa, rezultatul e fenomenal, iese o adevarata supa de pui. Din pacate noi mai preparam supa asta si cu carnita congelata.

supa-de-pui-cu-galuste

Ingrediente Supa de pui cu galuste

  • un pui
  • 4 morcovi
  • o telina potrivita ca marime
  • o radacina de pastarnac
  • o radacina de patrunjel
  • o ceapa
  • 5-6 l apa
  • sare
  • piper

pentru galuste

  • 2 oua
  • 12 linguri rase gris (sau 8 linguri cu varf gris)
  • un varf de lingurita bicarbonat
  • putina sare

patrunjel verde, tocat

Mod de preparare supa de pui cu galuste

Conde
  1. Spala bucatile de pui si pune-le la fiert in apa cu sare. Cureti spuma ce se ridica la suprafata si adaugi legumele taiate in doua, spalate foarte bine, NECURATATE! . Le speli cu un burete aspru, sa fie curate , curate!
  2. Lasi la fiert la foc mediu pana ce atat carnea cat si legumele sunt fierte.
  3. Strecori supa intr-o oala curata. O pui din nou la fiert la foc mic, adaugand morcovul curatat si feliat.
  4. Intr-un bol pui cele doua oua si le bati cu o furculita impreuna cu sarea si bicarbonatul. Adaugi treptat grisul si omogenizezi. Lasi 5 minute apoi cu o lingura ce-ai trecut-o prin apa rece iei din compozitia de galuste de gris si adaugi in supa, cam cate jumatate de lingura compozitie.
  5. Stropesti cu apa rece, pui capac si lasi la fiert 10 minute. Adaugi patrunjel verde tocat , opresti focul si mai lasi -„sa se odihneasca” 10 minute, apoi servesti.

 

supa-cu-galuste-2

 

Comentarii prin FaceBook

Un comentariu

  1. Pingback: Pui cu sos de capere si mustar

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Supa crema de mazare

Supa crema de mazare

Supa asta mi-a placut mult! Da’ mult de tot! Cea mai rapida, simpla si buna supa-crema! Desi clar! as fi preferat o prajitura :))), dar cum nu am avut, a fost buna si supa 😛 […]

Supa crema de conopida cu usturoi

Supa crema de conopida cu usturoi

Iata-ma si cu ultima reteta din seria celor 5 in care am testat blenderul Oster chrome. Un blender extrem de elegant, foarte usor de curatat, cu o putere de mixare ridicata, realizat din cele mai […]

Supa crema de morcov cu portocale si ghimbir

Supa crema de morcov cu portocale si ghimbir

Recunosc, pana la supele astea doua (ultimele) ce le-am postat, nu prea iubeam supele crema. Dar atat asta cat si cea de spanac sunt grozav de bune! Poate-o fi „de vina” blenderul Oster? 😛 :)) […]

Supa crema de spanac cu nuci

Supa crema de spanac cu nuci

Nu pot zice ca-s prietena supelor crema si nici ele nu-s prietene cu mine :))), dar asta va zic sincer, mi-a placut foarte mult! Am rasfoit internatul in cautarea unei supe bune de spanac si […]