Tocana de miel pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Tocana de miel pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Pentru marinarea rapida a carnii pentru aceasta tocana, folositi cu incredere aparatul Food Saver alaturi de caserola conceputa special pentru marinare.

Ingrediente

  • spinarea de la un miel (sau orice alta parte a mielului care are carne cu os; 800-900 g)
  • 150 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • rozmarin
  • boia de ardei dulce – o lingurita
  • o lingurita bulion
  • 4-5 catei usturoi
  • putina scortisoara
  • patrunjel verde tocat
  • o ceapa alba, uscata
  • o ceapa verde, cu tot cu cozi
  • 4-5 catei usturoi
  • ulei

mielMod de preparare Tocana de miel

Portioneaza carnea in bucati mai mari sau mai mici, cum iti e pe plac 🙂

Spal-o apoi usuc-o cu-n servet.

Intr-un bol amesteca vinul cu boiaua, rozmarin (nu pune prea mult), sare si piper.

Pune carnea in acest amestec, invarte-o pe toate partile apoi pune-o in caserola pentru marinat.

Conecteaza caserola la aparat cu ajutorul furtunasului.

Roteste butonul de pe capacul caserolei in directia de marinare. Porneste aparatul si videaza, roteste butonul in pozitia „blocare” apoi scoate furtunasul.

Eu am vidat-o de 2 ori.

Eu am vidat-o seara si am pregatit-o a doua zi la pranz, dar voi o puteti pregati dupa o ora din momentul in care ati vidat-o.

Roteste butonul de pe capac in pozitia „deblocare”, ridica capacul apoi poti pregati carnea 🙂

Pregateste un vas cu fund dublu si pune ulei. Cand s-a infierbantat bine pune bucatile de carne si rumeneste-le pe toate partile. Spre finalul prajirii adauga si ceapa.

Toarna deasupra marinada, o cana cu apa fierbinte, pune capac pe vas si lasa sa fiarba la foc mic pentru ora – o ora si jumatate. Invarte bucatile de carne la jumatatea timpului. La mine bucatile de carne erau fierte bine dupa o ora.

Sosul a scazut, ii mai adaugi acum in tocana usturoiul pisat, putina scortisoara (cam 1/3 lingurita) si patrunjel verde tocat.

Potrivesti gustul de sare si piper si opresti focul. Mai lasi ub capac 10 minute.

Serveste cu piure de cartof si morcov si salata de varza.

656x504_tocana-de-miel-437477 436x656_tocana-de-miel-437476 656x436_tocana-de-miel-437472

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

 
 
 
Vita brezata la Crock Pot Slow Cooker

Vita brezata la Crock Pot Slow Cooker

Reteta pe care v-o aduc astazi in atentie – Vita brezata la Slow Cooker Crock Pot  – i-a facut pe copiii mei sa-mi strice sesiunea foto, „furand” carne din farfurie in timp ce eu ma straduiam […]

Print Friendly, PDF & Email
Chilipirul zilei – iluminatul cu LED

Chilipirul zilei – iluminatul cu LED

Nu stiu voi, dar eu recunosc, nu aveam cunostinte prea multe despre iluminatul cu LED. Intr-o discutie avuta cu sotul, acesta mi-a explicat cum ca iluminatul cu LED este cel mai inteligent si economic mod […]

Print Friendly, PDF & Email
Creme brulee cu scortisoara si nucsoara la  Multicookerul Crock Pot express cu gatire sub presiune.

Creme brulee cu scortisoara si nucsoara la Multicookerul Crock Pot express cu gatire sub presiune.

Un alt desert delicios, numa’ bun pentru copii, pregatit in aparatul Crock Pot Multicooker express cu gatire sub presiune. Practic este o crema groasa, fina, aromata, facuta dintr-un minimum de ingrediente. Recomand forme de ramekin, speciale […]

Print Friendly, PDF & Email
Cheesecake cu zmeura la Multicooker-ul Crock Pot express cu gatire sub presiune

Cheesecake cu zmeura la Multicooker-ul Crock Pot express cu gatire sub presiune

Va voi reda intocmai vorbele fiicei mele, in timp ce manca din acest cheesecake cu zmeura – Dintre toate prajiturile pe care le-ai facut anul asta, asta e cea mai buna! E pefecta prajitura asta! […]

Print Friendly, PDF & Email