Tort de mere cu frisca

Tort de mere cu frisca

Desi desertul de sambata trecuta s-a vrut a fi prajitura Kinder Bueno (pentru care si plecasem la cumparaturi sa iau ce trebuie..:)) ) vizita la matusica despre care v-am povestit de multe ori, care ma inspira deseori in alegerile culinare, m-a facut sa ma razgandesc pe loc :))

Felia de tort servita la ea m-a facut sa vreau tortul meu, intreg :))), simplu si bun, rapid si fara sa murdaresc prea multe vase 😀 – mere cu aroma de caramel, gem cu nuca, pandispan pufos si frisca buna, cum sa nu iti placa? 🙂

Mi-a dat link-ul retetei si-am rezolvat desertul familiei, desert servit cu mare placere 🙂

tort-de-mere

Ingrediente

  • Blat
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri cu varf faina (puteti pune 4 linguri daca nu aveti amidon)
  • 2 linguri cu varf amidon alimentar
  • 2 linguri ulei
  • un vf cutit sare
  • un plic zahar vanilat
  • 1/2 lingurita praf de copt (eu nu am pus, ca nu aveam in casa si se vede din imagine ca iese foarte bine si fara 🙂 )
  • mere (aici depinde de cat de mari sunt, eu am avut micute, de la bunici, si clar nu m-am dus sa cumpar din comert; trebuie sa aveti atatea mere cat sa acopere partial fundul formei in care veti coace tortul)
  • 5 linguri zahar pentru caramel
  • 200 ml frisca lichida si 200 ml smantana fermentata – indulcite dupa gust (eu cred c-am pus vreo 4 linguri de zahar)
  • in plus – gem de prune si nuca macinata

tort-de-mere-2

Mod de preparare Tort de mere cu frisca

Pregatiti o cratita in care veti coace tortul si caramelizati in ea cele 5 linguri de zahar. A mea are diametrul de 18 cm.

Inclinati cratita cu caramelul cald incat aceasta sa curga si pe peretii laterali.

Preincalziti cuptorul.

Spalati cu curatati merele. Scoateti cotorul si asezati merele in cratita peste caramel. Eu am pus si cateva bucatele rupte in timp ce incercam sa le scot cotorul :))

Introduceti cratita in cuptor si lasati la 200 grade timp de 15 -20 minute.

Intre timp pregatiti un amestec consistent preparat din gem amestecat cu nuca macinata. Eu am pus gem de prune dar puteti pune orice gem aveti in casa.

Blat

Separati albusurile de galbenusuri.

Mixati albusurile spuma cu un praf de sare, adaugand treptat zaharul si mixati pana la diluarea cristalelor.

Galbenusurile le amestecati cu uleiul si le puneti peste albusuri. Adaugati si faina, amidonul, zaharul vanilat si omogenizati amestecand usor de jos in sus.

Scoateti cratita din cuptor (dupa cele 15-20 minute) si cu ajutorul unei lingurite umpleti cu gem cu nuca in locul gol lasat de cotor.

Turnati amestecul pentru blat, nivelati si dati la cuptor, la 160 grade, pentru aproximativ 30 minute. Blatul trebuie sa devina auriu si sa treaca testul cu scobitoarea.

Lasati 10 minute, desprindeti usor cu un cutit ascutit si subtire blatul de peretii laterali.

Asezati un platou deasupra cratitei si cu o miscare ferma rasturnati tortul pe platou.

Lasati inca 10 minute si indepartati cratita.

Mixati smantana cu frisca si zaharul pana ce capata consistenta ferma apoi ornati tortul.

Pastrati la rece si serviti…cu pofta 😉

Sursa

tort-mere-1

tort-mere-2tort-mere-3tort-mere-4tort-mere-5tort-mere-6

tort-mere-8tort-mere-9

 

 

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

 
 
 
Tort cu cirese si ciocolata

Tort cu cirese si ciocolata

Un tort destul de rapid si destul de usor de facut. Blat pentru tort, crema de ciocolata, putin sirop si cirese/merg foarte bine si visine Hai ca nu-i greu 😉 Ingrediente Blat pentru tort 7 […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura cu iaurt si capsuni/Prajitura cu iaurt si fructe

Prajitura cu iaurt si capsuni/Prajitura cu iaurt si fructe

Stiti ce-am facut la 10 minute dupa ce s-a copt prajitura asta? Am mai facut una :)) Nu tine! Prea buna, dispare prea repede! Acum NIMENI nu poate sa-mi zica ca nu-i buna reteta :)), […]

Print Friendly, PDF & Email
Tort diplomat cu capsuni

Tort diplomat cu capsuni

Pentru aniversarea de anul acesta a fiicei mele, am ales sa fac un tort diplomat. Si cum capsunile sunt vedetele acestui sezon, n-am dat gres sa le aleg ca fiind singurele fructe pe care le-am […]

Print Friendly, PDF & Email
Cornuri moi

Cornuri moi

Bunici cu dinti mai putintei? :)) Copii mici? Nicio problema! Toti le pot manca! Sunt atat de moi! Cand am vazut titlul acestei retete, „cornuri moi moi moi” zic – Hai ma! Cat de moi […]

Print Friendly, PDF & Email