sâmbătă, septembrie 21, 2019

Clatite cu cacao, crema Chantilly si caramel

Clatite-cu-cacao-crema-Chantilly-si-caramel2
140Vizualizări
 
Print Friendly, PDF & Email
Clatite-cu-cacao-crema-Chantilly-si-caramel2
Clatite-cu-cacao-crema-Chantilly-si-caramel2

Iubesc clatitele, rau de tot!
Am gasit in cartea de retete a lui Gordon Ramsay aceasta reteta si-am salivat rau :))
Nu c-ar fi mare scofala, dar imaginea a avut un efect devastator asupra mea 🙁 :))
Reteta intiala avea ca topping un sos de ciocolata dar daca eu mai aveam caramel, si daca-mi place atat de mult, la ce sa mai fac sos?:dN-am poze bune, nu ma ajuta aparatul pe  timp de noapte.
Decat un clik sh-un amarat de blitz, mai mult nu pot :))Clatite
150 gr faina (scria 100 dar eu zic ca e prea putin )
25 gr cacao
1/4 lingurita sare
1 lingura zahar pudra
2 oua
o lingura unt topit
300 ml lapte
o lingurita esenta vanilie

Clatite-cu-cacao-crema-Chantilly-si-caramel
Clatite-cu-cacao-crema-Chantilly-si-caramel

Crema Chantilly
250 ml smantana grasa
2-3 linguri zahar pudra
1 lingurita esenta vanile

-Caramel

Intr-un bol marisor cernem faina impreuna cu cacaua.
Facem o gropita in mijloc si adaugam zaharul, untul topit si racit, ouale batute usor si omogenizam.
Adaugam treptat laptele impreuna cu esenta, sarea si amestecam doar cat s-avem o compozitie omogena.

Lasam compozitia la temperatura camerei timp de 30 minute.

Pentru crema batem smantana intr-un bol impreuna cu zaharul si esenta.
Lasam la rece.

Intr-o tigaie antiaderenta topim putin unt.
Luam cate un polonic din compozitie, punem in tigaie si miscam tigaia incat compozitia sa imbrace baza tigaii complet.
Rumenim usor pe ambele parti.(mi-au iesit vreo 10 clatite)

Ungem cu un strat de crema jumatate de clatita, trecem cealalta jumtate peste si impachetam (sau simplu..rulam clatita).
Picuram caramel sau sos de ciocolata si..pofta buna!

Scris deGaby_D

Comentarii prin Facebook

 

10 comentarii

Lasă un răspuns