Pui cu sos ca la Buzau - retete cu pui | Rețete Papa Bun

mnb

Pui cu sos ca la Buzau

125Vizualizări
Print Friendly, PDF & Email

Cand vrei o reteta cu pui rapida, pe care s-o poti reincalzi si s-o servesti alaturi de mamaliguta, piure sau orez (de ce nu si simplu, cu-n colt de paine proaspata?), incearca pui cu sos ca la Buzau.
De prea multe n-ai nevoie, dar rezultatul e delicios.
N-am poze frumoase, n-aveam de gand s-o postez, da’ cand am vazut cat e de gustoasa, am zis ca trebuie sa impartasesc reteta cu voi

pui-cu-sos-ca-la-buzau

Pentru 4 persoane -pui cu sos ca la Buzau

  • 1, 200 kg bucati de pui, amestec – aripioare, copanele, piept de pui
  • 10 catei usturoi
  • 200 ml apa
  • 200 g rosii tocate (pot fi si din conserva, eu asa am pus)
  • 150 ml vin alb
  • 120 g unt
  • sare
  • piper
  • o lingura boia
  • putin ulei

Preparare pui cu sos ca la Buzau

Trebuie sa ai pregatit puiul in bucati potrivite.

Intr-o cratita se pun 80 gr. unt cu putin ulei, la foc mic (daca nu pui ulei, untul se arde)

Cand untul s-a topit pune bucatile de pui. Cand acestea s-au aurit pe toate partile, se pune usturoiul taiat in 2 pe lung fiecare catel. Amesteci usor si lasi un minut.

Lasi focul mai mic, pui 1 pahar de apa, potrivesti gustul de sare si piper, apoi vasul se acopera cu capac.

Dupa 20 de minute de fierbere, se pun vinul alb, rosiile tocate, boiaua  si se mai fierbe inca 10-15 minute, fara capac.

In continuare, bucatile de carne se scot pe un platou cald, se ia vasul de pe foc si se pune restul de unt, batand bine cu telul. Trecut prin strecuratoare, sosul este turnat peste carne si preparatul poate fi servit.

Presari patrunjel verde, tocat.

Eu am “sarit” peste pasul cu pasarea sosului, am pus doar untul ramas si-am potrivit gustul de sare; nu ma deranjeaza nici rosiile nici bucatile de usturoi, dar bineinteles tu vei face cum iti place. Pentru un sos mai cremos si mai fin, nu sari acest pas, mai ales daca ai musafiri 😉

Mie imi place asa, mai taraneste :))

pui-cu-sos

SURSA

 

Te-ar putea interesa
Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

Lasă un răspuns