Ingrediente
- 3 vinete
- 400 gr carne tocata (eu am pus de porc)
- 100 gr parmezan ras
- 1 felie paine
- un ou
- 50 ml lapte
- sare
- piper
- 6 felii branza topita
- 300 gr suc rosii fiert cu putina ceapa calita sare ,piper, foi dafin
Mod de preparare
Vinetele se spala si se se pun la fiert pentru aproximativ 30minute (acum..depinde de vinete, daca-s tinere..ajung si 5-10 minute).
Se taie in doua pe lungime si li se scobeste miezul care se lasa intr-o sita la scurs.
Se stoarce bine apoi se toaca marunt.
Painea se inmoaie in lapte.
Intr-un bol se amesteca: carnea, parmezanul, oul, painea inmuiata, miezul de vanata tocat, sare si piper.
Intr-o tava se pun vinetele cu scobitura in sus si in fiecare se repartizeaza din amestecul cu carne.
Se toarna peste ele suc de rosii.
Se introduc in cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora.
In ultimele 5 minute se pune pe fiecare jumatate de vanata cate o felie de branza.
Pofta buna! Apetisante aceste vinete umplute?
