Voi scrie cantitatile de legume rezultate dupa coacere si curatare, exact in momentul inceperii "lucrarii":))) 3 kg vinete coape 3 kg capia(tot copti si curatati..deci initial fusesera aprox 5kg) 3 kg ardei 2 kg ciuperci fierte 1 kg ceapa vreo...
Aluat: 250 grame faina 125 grame unt 1 ou 3 linguri lapte sare (pesmet de pus peste aluat, cand acesta este gata) Se amesteca faina cu sare si se framanta repede un aluat din faina, untul rece taiat bucatele, ou...
PENTRU IEPURASI AM FOLOSIT: oua fierte tari cuisoare pentru ochisori boabe de piper pentru nasuc castraveti pt urechiuse marar pentru mustati PENTRU ARICI: am amestecat branza telemea cu branza de vaci,verdeturi si susan ochisorii-boabe de piper tepii-codite de ceapa verde...
