Unii le zic waffles, altii vafe, gaufres sau gofre. Eu le zic – un preparat rafinat, usor si bun, de la care poti porni si, cu putina creativitate, realiza cele mai apreciate si iubite deserturi pentru cei dragi si, bineinteles, pentru tine.
Vafe cu nuci caramel si inghetata – feedback? De la cine a mancat!
Ingrediente pentru o portie – Vafe cu nuci caramel si inghetata – asa cum vezi in imagine – inmultesti cantitatile de ingrediente in functie de cate portii vrei sa faci
- 100 g branza de vaci Pilos pentru prajituri (Lidl)
- 40 g faina alba 000
- 1/3 lingurita praf de copt
- un ou
- 1/2 plic zahar vanilinat
- putina sare
- o lingura lapte condensat caramelizat + 2 linguri frisca lichida (sau topping la tub, gata preparat)
- inghetata de vanilie
- nuci usor prajite
Preparare Vafe cu nuci caramel si inghetata
Incepi cu sosul caramel
Intr-un ibric pui laptele condensat impreuna cu frisca. La foc foarte mic amesteci continuu pana la omogenizare. Transferi intr-o punga/pos si lasi deoparte.
Prajesti usor miez de nuca si-l lasi la racit.
Intr-un bol bati usor oul, adaugi apoi sarea si zaharul valinat si omogenizezi. Pui branza de vaci si amesteci cu miscari usoare.
Adaugi faina amestecata cu praful de copt si, cu ajutorul unei spatule sau linguri mari, omogenizezi compozitia. Nu insisti cu amestecatul, nu framanti, cand totul e omogen, te opresti!
Infierbanti foarte bine aparatul de waffe. Eu am unul de la Breville, pe care-l recomand din suflet!
Cu o pensula unge foarte bine aparatul cu ulei.
Iei cate o lingura plina de compozitie si pui in fiecare parte a aparatului.
Inchizi, fara a bloca aparatul, si lasi pana se rumeneste frumos.
Aranjezi in 2 farfurii , pui deasupra inghetata, apoi cu posul trasezi sos caramel si presari nuci pe care le rupi cu mana.
Pofta buna!
Urmatoarea idee? Garnisite cu niste mere usor inmuiate in sos caramel cu unt si un mot de frisca rece deasupra.
Daca vrei cu smantana si dulceata de afine, le faci asa –
Waffels papanasi
