Cornulete bicolore cu ciocolata si sirop caramel

Va spun din start, sosul caramel face toti banii! Sa nu renuntati la el!

Am mancat prima oara cornulete d-astea primite, de la mama soacra, si nu-mi venea sa cred ca poate sa-mi placa atat de mult un desert pregatit de altcineva, eu fiind destul de pretentioasa la acest capitol 😛 Asa c-am cerut reteta si mi le-am facut acasa 🙂 Si-am mancat….papa bun :))

Am respectat reteta intocmai, nu am pus nimic mai mult, nimic mai putin 🙂

Absolut delicioase, cu greu te poti opri din mancat!

Ingrediente aluat cornulete bicolore

  • 1 kg faina alba
  • 25 g drojdie
  • un plic praf de copt
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 3 linguri zahar
  • 200 ml ulei
  • 4 oua
  • 450-500 ml lapte
  • putina sare
  • 2 linguri cacao neagra

Pentru sirop

  • 400 g zahar
  • 300 ml apa
  • 1/2 sticluta esenta rom

In plus

Crema de ciocolata Finetti


Mod de preparare Cornulete bicolore cu ciocolata

Intr-un bol punem 200 g faina, drojdia, zaharul si amestecam usor.
Adaugam, treptat,  laptele caldut. Cand amestecul este omogen ne oprim si lasam la crescut timp de 10 minute.

Separat, intr-un bol mare, punem faina ramasa (cele 800 g) ouale batute, praful de copt stins cu lamaie, uleiul si sarea.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, punem amestecul cu drojdie in bolul mare si framantam un aluat omogen, ferm. Cred ca mi-a luat cam 10-15 minute. Adaugati inca putina faina  sau lapte cald doar daca aluatul o cere, acesta trebuie sa fie elastic si usor de lucrat cu el.

Impartim aluatul in doua parti egale iar intr-una din parti punem cacaua si framantam pana la omogenizare.

Punem bucatile de aluat in doua boluri, acoperim cu servete curate si lasam la crescut la loc cald, pana-si dubleaza volumul.

Preincalzim cuptorul.

Impartim fiecare bila in 6 parti.

Oprim doua bucati, de culori diferite, restul pastandu-le acoperite pana la folosire.

Intindem aluatul maro intr-o foaie rotunda, apoi procedam la fel cu aluatul galben.

Suprapunem foile punand partea maro prima, apoi taiem cercul in 8 parti egale.

Punem la baza fiecarei bucati cate 1/3 lingurita crema de ciocolata, apoi rulam formand cornuletele.

Le asezam in tava in care am pus hartie pentru copt si le coacem timp de 18 minute la 190 grade.

Intre timp pregatim siropul.

Caramelizam zaharul si stingem cu cele 300 ml apa.

Lasam la fiert, la foc mic, pana cand siropul incepe sa se ingroase usor (aprox 10 minute). Ridicam lingura cu putin sirop deasupra vasului si daca ultima picatura de sirop se prelinge mai greu de pe lingura, siropul e gata. Adaugam esenta de rom.

Trecem cornuletele fierbinti prin sirop, timp de cateva secunde, pe toate partile.

Procedam la fel cu bucatile de aluat ramase.

Servim cornuletele bicolore cu ciocolata, cu mare pofta! Garantez ca n-o sa va lipseasca 😉 :))

Reteta in imagini

 

Optional – cornuletele se pot tavali prin nuca macinata sau nuca de cocos

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
Tort cu cirese si ciocolata

Tort cu cirese si ciocolata

Un tort destul de rapid si destul de usor de facut. Blat pentru tort, crema de ciocolata, putin sirop si cirese/merg foarte bine si visine Hai ca nu-i greu 😉 Ingrediente Blat pentru tort 7 […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura cu iaurt si capsuni/Prajitura cu iaurt si fructe

Prajitura cu iaurt si capsuni/Prajitura cu iaurt si fructe

Stiti ce-am facut la 10 minute dupa ce s-a copt prajitura asta? Am mai facut una :)) Nu tine! Prea buna, dispare prea repede! Acum NIMENI nu poate sa-mi zica ca nu-i buna reteta :)), […]

Print Friendly, PDF & Email
Tort diplomat cu capsuni

Tort diplomat cu capsuni

Pentru aniversarea de anul acesta a fiicei mele, am ales sa fac un tort diplomat. Si cum capsunile sunt vedetele acestui sezon, n-am dat gres sa le aleg ca fiind singurele fructe pe care le-am […]

Print Friendly, PDF & Email
Cornuri moi

Cornuri moi

Bunici cu dinti mai putintei? :)) Copii mici? Nicio problema! Toti le pot manca! Sunt atat de moi! Cand am vazut titlul acestei retete, „cornuri moi moi moi” zic – Hai ma! Cat de moi […]

Print Friendly, PDF & Email