Pentru aceasta reteta de eclere cu crema de ciocolata si glazura Ferrero, inspiratia a venit tot de la Robert, cel care-si prezinta retetele intr-un mod atat de simplu, modest si cald, incat nu prea ai cum sa dai gres. Am...
Intotdeauna mi-au placut in cofetarii choux a la creme si eclerele, datorita cojilor crocante, uscate, care nu stateau cuminti peste crema :)), si erau destul de greu de taiat cu lingurita. Probabil de asta intotdeauna cand am preparat eclere, profiterol,...
Inventat de bucatarul Louis Durand în 1910 pentru a comemora cursa de biciclete Paris-Brest, acest inel de patiserie choux este umplut in mod traditional cu o crema de alune si migdale. Insa, de-a lungul vremii, bucatarii l-au adaptat preparand fel...
Imi era dor de prajitura "Krem a la Krem" si-mi dadea de mult tarcoale varianta cu mascarpone, asa c-am testat-o. La fel de buna ca originala, desi, cum am mai spus, n-o numaram printre cele mai sanatoase si recomandate prajituri...
Am spus si o repet la nesfarsit - e desertul meu preferat! Ca-i in forma de ecler, choux sau profiterol, l-as manca oricand! Imi place enorm! Dar facut acasa :) Sa va dau un pont pe care l-am gasit si...
Cred ca orice crema am alege pentru Choux a la creme, rezultatul nu poate fi decat un deliciu! Ca-i cu crema e vanilie, de lamaie sau de cafea, la noi acasa acest desert nu tine decat o singura zi! Si...
Sunt dependenta de eclere si choux-uri! In toate marimile, cu toate cremele, oricum ar fi, m-apuc de ele si de oprit ...mai greu. Zilele trecute am zarit la Chef Nicolae Tomescu o reteta de baza pentru coji si, cum nu...
Cat sa tina la noi acasa o portie de mini eclere? Pai...cam 12 ore :))) Din nou copiii au laudat maxim acest desert. Nici n-aveau cum, la cat de bun poate fi rece, la cat de cremoasa si aromata e...
Iata-ma si cu prima reteta din an, o reteta de eclere de la care nu ma voi abate cand voi dori sa pregatesc acest desert. Delicioase! Coaja perfecta, fara urme de aluat crud pe interior, crema de vanilie pufoasa si...
Crema fina de vanilie, galbenusuri, lapte si zahar...ce sa iasa rau? E delicioasa, pe scurt. Reteta asta de lapte de pasare e super rapid si simplu de facut. Cu doar cateva ingrediente poti prepara un desert superb. Ingrediente lapte de...
