Prajitura cu visine si ciocolata

Prajitura cu visine si ciocolata

Voiam o prajitura cu ciocolata, da-mi inchipuiam deja ca, la poftele ce le aveam in acel moment, mi s-ar parea prea dulce.
Voiam o prajitura cu visine, da’ nu pandispan cu fructe ci ceva mai finut, mai delicat.
Asa c-am combinat si-a iesit…
Cum a iesit?
Delicios!

Ingrediente Prajitura cu visine si ciocolata

Blat
5 oua
5 linguri zahar
4 linguri faina
3 linguri cacao

3 linguri apa

2 linguri ulei
1/2 plic pf copt
Crema
250 ml frisca lichida
250 g ciocolata cu lapte
In plus
300-400 g visine

3-4 linguri zahar

o foaie gelatina (sau 4 g gelatina granule)

 

Prepararea, super simpla!

Separi albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amesteci cu apa si uleiul.

Mixezi spuma albusurile cu un varf de cutit de sare, apoi adaugi treptat zaharul. Mixezi pana cand nu se mai simt cristale. Adaugi galbenusurile, omogenizezi, pui faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt si amesteci usor cu o lingura, de jos in sus.

Ungi cu ulei  o tava de 24/24 cm, presari putina faina si torni compozitia. Nivelezi.

Coci blatul la cuptor la 170 grade, pe treapta 2, pana cand trece testul cu scobitoarea.

Lasi la racit.

Intr-o craticioara pui frisca lichida si o aduci la punctul de fierbere. Opresti focul si pui ciocolata rupta bucatele. Amesteci pana cand se topeste si crema e omogena.

Racesti si apoi dai la rece pentru 2-3 ore.

Gelatina o hidratezi in 50 ml apa.

Pui visinele intr-un bol si presari 3-4 linguri de zahar peste ele. Amesteci, lasi sa se topeasca zaharul apoi le storci bine.

Iei 2-3 din cantitate si o pasezi cu blenderul.

Pui pe foc intr-o craticioara si fierbi 3-4 minute.

Opresti focul, pui gelatina, omogenizezi si lasi sa se raceasca bine.

Scoti crema de la rece si o mixezi pana capata consistenta bine legata si pufoasa.

Tai blatul in 2 felii egale.

Insiropezi prima felie de blat cu siropul lasat de visine (eu am adaugat in el 50 ml apa si am pus pe foc 2-3 minute, apoi am recit) intinzi uniform 2/3 din pasta de visine, apoi 1/2 din crema. Pune-o lingura cu lingura apoi intinde-o usor, sa nu strici stratul de visine. Nivelezi frumos si pui a doua felie de blat, insiropezi.

Intinzi iar pasta de visine si crema ramasa, apoi pui deasupra visine si dai prajitura la rece pentru 2-3 ore.

Se taie asa de frumos! 🙂

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

2 Comentarii


  1. Crema e deschisă la culoare. Ce ciocolata ai folosit, neagra sau alba?


    • Crema
      250 ml frisca lichida
      250 g ciocolata cu lapte
      ciocolata cu lapte e ciocolata normala, maro,
      daca era alba as fi specificat
      nu e foarte deschisa, ea se deschide la mixare

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

 
 
 
Muffins cu cirese reteta rapida

Muffins cu cirese reteta rapida

-Mama, cat ti-a luat sa pregatesti aceste muffins cu cirese? -10 minute -Atat? -Da, doar atat! -Mai dureaza coptul, dar asta e, rabdarea iti va fi rasplatita :)) Fiica-mea, ca de obicei, are si cuvinte […]

Print Friendly, PDF & Email
Creme brulee cu scortisoara si nucsoara la  Multicookerul Crock Pot express cu gatire sub presiune.

Creme brulee cu scortisoara si nucsoara la Multicookerul Crock Pot express cu gatire sub presiune.

Un alt desert delicios, numa’ bun pentru copii, pregatit in aparatul Crock Pot Multicooker express cu gatire sub presiune. Practic este o crema groasa, fina, aromata, facuta dintr-un minimum de ingrediente. Recomand forme de ramekin, speciale […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura cu caise

Prajitura cu caise

Aceasta retete de prajitura cu caise, o delicatesa de sezon, este de fapt aceeasi reteta prajitura cu fructe ca si la prajitura cu capsuni, dar stiind ca multi dintre voi cautati intocmai denumirea din titlu, […]

Print Friendly, PDF & Email
Cheesecake cu zmeura la Multicooker-ul Crock Pot express cu gatire sub presiune

Cheesecake cu zmeura la Multicooker-ul Crock Pot express cu gatire sub presiune

Va voi reda intocmai vorbele fiicei mele, in timp ce manca din acest cheesecake cu zmeura – Dintre toate prajiturile pe care le-ai facut anul asta, asta e cea mai buna! E pefecta prajitura asta! […]

Print Friendly, PDF & Email