Prajitura cu visine si ciocolata

Prajitura cu visine si ciocolata

Voiam o prajitura cu ciocolata, da-mi inchipuiam deja ca, la poftele ce le aveam in acel moment, mi s-ar parea prea dulce.
Voiam o prajitura cu visine, da’ nu pandispan cu fructe ci ceva mai finut, mai delicat.
Asa c-am combinat si-a iesit…
Cum a iesit?
Delicios!

Ingrediente Prajitura cu visine si ciocolata

Blat
5 oua
5 linguri zahar
4 linguri faina
3 linguri cacao

3 linguri apa

2 linguri ulei
1/2 plic pf copt
Crema
250 ml frisca lichida
250 g ciocolata cu lapte
In plus
300-400 g visine

3-4 linguri zahar

o foaie gelatina (sau 4 g gelatina granule)

 

Prepararea, super simpla!

Separi albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le amesteci cu apa si uleiul.

Mixezi spuma albusurile cu un varf de cutit de sare, apoi adaugi treptat zaharul. Mixezi pana cand nu se mai simt cristale. Adaugi galbenusurile, omogenizezi, pui faina cernuta impreuna cu cacaua si praful de copt si amesteci usor cu o lingura, de jos in sus.

Ungi cu ulei  o tava de 24/24 cm, presari putina faina si torni compozitia. Nivelezi.

Coci blatul la cuptor la 170 grade, pe treapta 2, pana cand trece testul cu scobitoarea.

Lasi la racit.

Intr-o craticioara pui frisca lichida si o aduci la punctul de fierbere. Opresti focul si pui ciocolata rupta bucatele. Amesteci pana cand se topeste si crema e omogena.

Racesti si apoi dai la rece pentru 2-3 ore.

Gelatina o hidratezi in 50 ml apa.

Pui visinele intr-un bol si presari 3-4 linguri de zahar peste ele. Amesteci, lasi sa se topeasca zaharul apoi le storci bine.

Iei 2-3 din cantitate si o pasezi cu blenderul.

Pui pe foc intr-o craticioara si fierbi 3-4 minute.

Opresti focul, pui gelatina, omogenizezi si lasi sa se raceasca bine.

Scoti crema de la rece si o mixezi pana capata consistenta bine legata si pufoasa.

Tai blatul in 2 felii egale.

Insiropezi prima felie de blat cu siropul lasat de visine (eu am adaugat in el 50 ml apa si am pus pe foc 2-3 minute, apoi am recit) intinzi uniform 2/3 din pasta de visine, apoi 1/2 din crema. Pune-o lingura cu lingura apoi intinde-o usor, sa nu strici stratul de visine. Nivelezi frumos si pui a doua felie de blat, insiropezi.

Intinzi iar pasta de visine si crema ramasa, apoi pui deasupra visine si dai prajitura la rece pentru 2-3 ore.

Se taie asa de frumos! 🙂

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

 
 
 
Placinta ruseasca cu branza

Placinta ruseasca cu branza

Pacinta ruseasca cu branza pregatita la multicooker-ul Heinner este un desert sanatos si bun, un desert care a fost gata in aceeasi zi in care l-am pregatit. Coletul Sano Vita primit de curand m-a surprins […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura Krem a la Krem

Prajitura Krem a la Krem

Nu, nu incerc sa conving pe nimeni s-o incerce. Blogul meu a ramas, asa ca la inceput, un caiet de retete personal, in care scriu tot ce-am incercat si ne-a placut, mie si familiei. Ca […]

Print Friendly, PDF & Email
Prajitura Raffaello

Prajitura Raffaello

Am facut de sarbatori 3 feluri de prajituri, fursecuri cu nuca si ciocolata de casa. Fiecare isi scotea din frigider si-si taia din prajitura preferata :)) Eu – ciocolata de casa, Mona – prajitura Deliciu, […]

Print Friendly, PDF & Email
Tort Tiramisu

Tort Tiramisu

Un tort tiramisu racoritor si bun pe care-l pregatesc pentru prima oara 🙂 Nu l-am facut foarte mare, fiind pregatit pentru familie, dar voi daca sunteti mai multi prezenti la desert, mariti cantitatile ingredientelor. Gusturile […]

Print Friendly, PDF & Email