Lipii de casa - Rețete Papa Bun

Lipii de casa

940Vizualizări
Print Friendly, PDF & Email

Desi mai am pe blog o reteta de lipii , reteta dupa care am facut ultimele lipii de shaorma mi s-a parut si mai buna!

Si nu-i de fapt decat reteta de aluat de la Kombe, pe care vazand-o cat de frumos se lucreaza si se intinde, am preluat-o si pentru lipii.

V-am zapacit? :))

Nu-i nimic :))

Cititi mai jos reteta si vedeti cum le-am pregatit.

lipii

Pentru 10-12  lipii

  • 350 ml lapte
  • 100 ml apa
  • 25 g drojdie proaspata
  • 600 g faina alba (plus 100-200 g pentru framantat)
  • o lingura zahar
  • o lingurita plina sare

lipii-3

Mod de preparare lipii shaorma

Pune intr-un vas drojdia faramitata impreuna cu laptele caldut amestecat cu apa calduta.

Lasa la loc cald pentru 15 minute, Nu, nu creste nimic :)), nici nu trebuie.

Cand a trecut timpul pune 600 g faina peste amestecul de lapte cu drojdie si incepe sa amesteci cu o lingura de lemn pana la omogenizare. Pune si sarea si zaharul si amesteca.

Infaineaza bine blatul de lucru si rastoarna aluatul. Folosindu-te de faina (mai pui in timpul framantatului) framanti timp de 10 minute. Trebuie sa obtii o bila de aluat elastic, nelipicios, de asta nu iti pot zice exact cata faina mai pui la framantat, pentru ca depinde de puterea de absorbtie a fainii folosite.

Pui aluatul in bol si lasi la odihna pentru 30 de minute.

Infainezi blatul de lucru si imparti aluatul in bile egale. Cat de mari, nu pot sa-ti spun, pentru ca depinde de tigaia in care vei pregati lipiile. A mea are 28 cm diametru si am impartit in bile de 80-90 g.

Incingi bine tigaia si intre timp infainezi blatul si intinzi o bila de aluat cat poti tu de subtire.

Transferi in tigaia incinsa, dai focul la mediu – nu ungi cu nimic! – si o pregatesti pe fiecare parte pana prinde putina culoare.

La fiecare 3-4 lipii stergi tigaia cu un servetel curat, eliminand faina ramasa in tigaie.

Eu nu le-am pastrat sa stiu cam cat tin, le-am folosit pe loc, da-s foarte moi si elastice si cred ca tin bine cateva zile.

lipii

Ma gasesti si aici – Retete Papa Bun

Te-ar putea interesa
Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

Un comentariu

Lasă un răspuns