Pentru ca din categoria muffins/briose, aceste muffins cu afine si ciocolata sunt preferatele Monei, m-am gandit sa va aduc si voua reteta, s-o pregatiti pentru cei dragi. Unt, oua, lapte, afine sunt cateva dintre ingredientele necesare.
Ingrediente Muffins cu afine si ciocolata – pentru 17-18 bucati in tava de briose cu cavitati mari sau 20 bucati in tava cu cavitati mai mici
- 120 g unt
- 2 oua
- 220 g zahar
- 300 g faină
- un plic praf de copt
- un plic zahar vanilinat
- putina sare
- 240 ml lapte sau iaurt grecesc
- 200 g afine – proaspete sau congelate
- 100 g ciocolata tocata – (nu pepite, tocata din cutit)
- zahar pudra
Preparare muffins cu afine si ciocolata
Mixeaza impreuna untul cu zaharul si putina sare, pentru 5 minute.
Adauga ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Nu adauga urmatorul pana ce nu l-ai incorporat pe precedentul. La final vei avea o compozitie neteda, cremoasa, pufoasa.
Adauga faina CERNUTA! amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.
Amesteca bine cu o lingura.
Pune si laptele, amesteca putin, apoi baga mixerul pana cand compozitia este omogena – 2-3 MINUTE.
La final incorporeaza 150-200 g afine (eu am pus congelate) si ciocolata tocata.
Preincalzeste cuptorul la 180 grade.
Pregateste tava pentru muffins cu afine. Pune hartiute pentru muffins si pune din compozitie cu lingura in forme lasand, loc cam de un deget. Pudreaza cu zahar pudra.
Introdu tava in cuptorul preincalzit, pe treapta din mijloc si coace muffins-urile la 180 grade pana cand sunt frumos rumenite – aproximativ 30-35 minute.
- eu ung intotdeauna hartiutele pentru muffins cu putin unt; mi s-a intamplat ca unele hartiute sa se lipeasca de muffins, lucru extrem de neplacut, asa ca prefer sa fac acest pas si sa nu risc
- nu sari peste pasul cu pudratul cu zahar pudra inainte de coacere; crusta obtinuta la copt datorita acestui pas e de milioane!
Ne vedem si pe facebook – Retete papa bun
