Muffins cu afine - muffins de casa perfecte | Rețete Papa Bun

mnb

Muffins cu afine

52Vizualizări
Print Friendly, PDF & Email

Bune? Putin spus. Perfecte, divine! Asa ne mai apropiem de adevar 😉 Muffins cu afine perfecte – asta e titlul corect. Aromate, racoritoare, cu o crusta perfecta – trebuie incercate!

Cred ca toata viata voi cauta reteta perfecta pentru  briose/muffins si reteta perfecta pentru eclere si de fiecare data cand voi da de una minunata voi zice – gata! – apoi iar voi gasi una si mai buna :)))

muffins-cu-afine

Ingrediente Muffins cu afine  – pentru 20 bucati

  • 120 g unt
  • 2 oua
  • 220 g zahar
  • 300 g faina
  • un plic praf de copt
  • un plic zahar vanilinat
  • putina sare
  • 240 ml lapte sau iaurt grecesc
  • 200 g afine – proaspete sau congelate
  • zahar pudra

muffins-cu-afine-2

Preparare muffins cu afine

Mixeaza impreuna untul cu  zaharul si putina sare, pentru 5 minute.

Adauga ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Nu adauga urmatorul pana ce nu l-ai incorporat pe precedentul. La final vei avea o compozitie neteda, cremoasa, pufoasa.

Adauga faina CERNUTA! amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.

Amesteca bine cu o lingura.

Pune si laptele, amesteca putin, apoi baga mixerul pana cand compozitia este omogena – 2-3 MINUTE.

La final incorporeaza 150 g afine (eu am pus congelate)

Preincalzeste cuptorul la 180 grade.

Pregateste tava pentru muffins cu afine. Pune hartiute pentru muffins si pune din compozitie cu lingura in forme lasand, loc cam de un deget. Presara deasupra afine, din cele 50 g ramase apoi pudreaza cu zahar pudra.

Introdu tava in cuptorul preincalzit, pe treapta din mijloc si coace muffins-urile la 180 grade pana cand sunt frumos rumenite – aproximativ 30-35 minute.

  • eu ung intotdeauna hartiutele pentru muffins  cu putin unt; mi s-a intamplat ca unele hartiute sa se lipeasca de muffins, lucru extrem de neplacut, asa ca prefer sa fac acest pas si sa nu risc
  • nu sari peste pasul cu pudratul cu zahar pudra inainte de coacere; crusta obtinuta la copt datorita acestui pas e de milioane!

muffins-cu-afine-3

briose

 

briose-cu-fructe

M-a inspirat – Andie

Te-ar putea interesa
Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

Lasă un răspuns