Budinca aperitiv cu sunca

Daca vrei ceva rapid, pentru platoul cu aperitive, de mancat la mic dejun sau de pus la pachet, incearca aceasta budinca aperitiv cu sunca. E atat de usor de facut de n-ai idee!

Si chiar o vei face des dupa ce-o vei incerca, pentru ca-i versatila si economica.

Poti pune, sau nu, praf de copt in compozitie. Eu am pus, c-asa mi-a recomandat Meri <3 dar poti si sa nu pui, in reteta de baza nu era pus 🙂

Ingrediente tava de 20×25 cm (eu am facut-o intr-una mai marisoara, de 20×30 cm)

• 5 oua
• 5 linguri de smantana
• 8 linguri faina
• 1/2 lingurita praf de copt
• 300 g sunca
• un ardei gras rosu
• 1/3 legatura patrunjel verde
• 100 g branza telemea sarata
• sare
• piper

Preparare Budinca aperitiv

Pregatesti toate ingredientele.

Sunca o tai cubulete mici.

Ardeiul il speli bine, il cureti si-l tai cubulete.

Patrunjelul spalat il toci marunt si-l lasi la scurs.

Intr-un bol mixezi ouale intregi cu putina sare pentru 3-4 minute. Adaugi smantana,  faina amestecata cu praful de copt si sare/piper dupa gust.

Omogenizezi.

Adaugi sunca, patrunjelul si ardeiul si amesteci usor. La final pui si branza telemea maruntita cu degetele.

Pregatesti o tava termorezistenta si o tapetezi cu hartie pentru copt.

Poti unge putin hartia (cu unt) pentru a evita sa se prinda de budinca.

Torni amestecul intr-un strat uniform.

Introduci tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, pe treapta a doua si coci budinca pentru 40-45 minute sau pana cand budinca e frumos rumenita.

O lasi sa se raceasca, o scoti pe platou si desprinzi hartia, apoi o portionezi cum doresti.

Sursa retetei