Perisoare in sos de smantana - Reteta simpla | Rețete Papa Bun

mnb

Perisoare in sos de smantana

7.89KVizualizări
4.6
(27)
Print Friendly, PDF & Email

Cand pregatesc o reteta buna de mancare, uneori scriu reteta chiar si pentru mine :)), asa ca-ntr-un caiet de viitor, sa stiu ce sa mai gatesc cand sunt in pana de inspiratie.  Asa se intampla si cu aceste delicioase perisoare in sos de smantana. Mi-a placut mult sa le pregatesc. Reteta e simpla, fara prajeli si a fost primita extrem de bine de toata familia, asa ca – s-o arhivam! 😉

perisoare.in.sos.de.smantana.1

Ingrediente perisoare in sos de smantana
Pentru perisoare
  • 600-700 g carne tocata (porc, pui, amestec, ce aveti prin casa)
  • 3 linguri orez
  • un ou
  • o ceapa
  • sare
  • piper
  • marar
Pentru sosul de smantana
  • 50 g unt
  • o lingura cu varf faina
  • o lingurita mustar
  • 400 ml supa de carne (din supa in care fierbeti perisoarele)
  • 150-200 ml smantana de gatit cu 32% grasime
  • 3 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • marar

perisoare.in.sos.de.smantana.2

Cum se face? Foarte simplu!
  • Pui la foc intr-o cratita la fiert 1 l de apa.
  • Intr-un bol amesteci bine cu mana carnea tocata, ceapa tocata marunt, orezul spalat si scurs, oul, sare si piper dupa gust si marar tocat.
  • Formezi cu mana bilute din carne rotunde (eu am facut 25 buc) pe care le pui usor in apa care fierbe (dai focul la mic).
  • Le lasi sa fiarba 25-30 min.
  • Intre timp, intr-o tigaie cu fund gros, topesti untul.
  • Pui faina si omogenizezi pana obtii o pasta fina.
  • Scoti perisoarele din supa si strecori supa.
  • Incepi sa adaugi, putin cate putin, supa strecurata de la perisoare, amestecand cu un tel sa nu se faca cocoloase.
  • Incorporezi toata supa, treptat, si fierbi 5 minute, apoi adaugi perisoarele, smantana, mustarul si usturoiul pisat.
  • Potrivesti gustul de sare si piper. Nu pune multa sare deoarece mararul accentueaza gustul sarat.
  • Lasi la foc mic 5-10 minute, opresti focul si incorporezi marar verde, tocat.

Noi am servit perisoarele cu piure.

Pofta buna!

Sursa de inspiratie

perisoare.in.sos.de.smantana.3


There is no ads to display, Please add some

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 4.6 / 5. Vote count: 27

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

Lasă un răspuns

[quads id=10]