De Black Friday va fac si eu reducere la o reteta :))), va iau mai putin decat de obicei :))). Prajitura Cleopatra este o prajitura in care arome delicioase se combina perfect in aceeasi bucata – cafea, ciocolata, cacao, vanilie – un total delicios ce merge de minune la cafea.

Cand ai totul pregatit, urmand pasii, o asamblezi imediat, apoi asteptarea e mai dificila :))

La mine au venit musafiri la o ora dupa ce am terminat-o de asamblat, asa c-am taiat-o si pozat-o la urgenta 🙂

In prepararea acestei retete de prajitura am folosit foarte multe produse de calitate de la Deliciudeciocolata.ro >>> https://www.deliciudeciocolata.ro/ incepand de la Ciocolata Callebaut, pana la vanilie, cacao si inclusiv tava in care am copt.

Rasfoiti site-ul, singur nu puteti pleca cu mana goala :))

pont – e prima oara cand fac aceasta prajitura cu ciocolata si nu am stiut cat de mult trebuie insiropata. Ma gandeam ca fiind asa multe straturi nu va mai avea stabilitate daca voi insiropa tare, insa nu este asa. Ar fi mers insiropat mult mai mult decat am facut-o eu, asa ca va recomand din start sa o faceti din plin ca nu-i nicio problema.

Ingrediente

Blat cu cafea

3 oua
100 g zahar
100 g faina
30 ml ulei
50 ml apa fierbinte
10 g cafea ness
o lingurita praf de copt
putina sare

Blat cu cacao

3 oua
100 g zahar
100 g faina
30 ml ulei
75 ml apa fierbinte
30 g cacao
o lingurita praf de copt
1/2 lingurita pudra vanilie
putina sare

Crema de ciocolata

250 g unt
250 g mascarpone
150 g zahar pudra
30 g cacao
200 g Ciocolata Neagra 54,5%
1/2 lingurita pudra vanilie

In plus

cacao cu lapte pentru insiropat
biscuiti cu cacao

Mod de preparare Prajitura Cleopatra prajitura cu ciocolata si cafea

Blat cu cafea.

Pune intr-o ceasca ness-ul si toarna apa fierbinte. Amesteca si lasa la racit.

Mixeaza spuma ouale cu putina sare. Cand si-au triplat volumul, adauga treptat zaharul si mixeaza pana cand ai o compozitie spumoasa, cremoasa.

Redu viteza mixerului la treapta cea mai mica si adauga in fir subtire intai uleiul apoi cafeaua racita.

Cerne faina impreuna cu praful de copt si adauga-le in compozitie omogenizand totul usor, cu o spatula.

Toarna compozitia intr-o tava de 20 cm/30 cm, tranteste usor tava de blat de 2 ori apoi introdu-o in cuptorul preincalzit si coace pe treapta 2, la 170 grade pentru 20 de minute.

Blat cu cacao

Pune intr-o ceasca cacaua si toarna apa fierbinte. Amesteca si lasa la racit.

Mixeaza spuma ouale cu putina sare. Cand si-au triplat volumul, adauga treptat zaharul si vanilia mixeaza pana cand ai o compozitie spumoasa, cremoasa.

Redu viteza mixerului la treapta cea mai mica si adauga in fir subtire intai uleiul apoi cacaua racita.

Cerne faina impreuna cu praful de copt si adauga-le in compozitie omogenizand totul usor, cu o spatula.

Toarna compozitia intr-o tava de 20 cm/30 cm, tranteste usor tava de blat de 2 ori apoi introdu-o in cuptorul preincalzit si coace pe treapta 2, la 170 grade pentru 20 de minute.

Crema de ciocolata

Pune intr-un vas ciocolata si introdu-o in cuptorul preincalzit sau in cuptorul cu microunde (e ok si bain marine).

La fiecare 30 secunde amesteca usor si lasa pana cand ciocolata s-a topit.

Lasa la racit.

Mixeaza untul pe care l-ai lasat in prealabil la temperatura camerei si l-ai taiat cubulete, impreuna cu mascarpone, pana la omogenizare.

Adauga ciocolata racita si mixeaza usor.

Pune zaharul pudra cernut impreuna cu cacaua si vanilia, amesteca usor cu o lingura, apoi baga din nou mixerul si mixeaza pana la uniformizarea cremei.

Daca folosesti ingrediente de calitate crema nu se va taia.

Crema este foarte, foarte, foarte buna!

Pregateste un sirop din 300 ml lapte si 3 linguri cacao, infierbantand bine laptele, apoi turnand putin cate putin peste cacao, sa nu faca cocoloase, pana-l torni pe tot.

Lasa la racit.