Prajitura cu crema caramel

Cu doar 4 ingrediente la crema si-un blat de pandispan, ai desertul pentru week-end!

Asa-i ca suna bine?

Nu uita intai sa treci pe la delatte.ro, altfel n-ai cu ce s-o faci 😛 :))

Ingrediente

  • Blat
  • 7-8 oua (depinde cat sunt de mari)
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri cu varf faina
  • 4 linguri amidon alimentar
  • 1/2 plic praf de copt
  • un vf. cutit sare
  • 30 ml ulei
  • 30 ml apa

Daca preferati blatul maro, adaugati cacao neagra

  • Crema
  • 200 g unt (unt bun, sa nu se taie 🙂 )
  • 100 ml lapte condensat
  • 200 g lapte condensat caramelizat
  • 100 ml frisca lichida (optional)
  • Decor
  • 100 ml frisca lichida
  • 100 ml smantana fermentata pentru gatit
  • o lingura-doua de zahar
  • 0 lingurita zeama de lamaie

Eu am facut prajitura asta in maxim 2 ore, dar voua nu va recomand asa :))) Fiti cumpatati, taiati blatul abia dupa cateva ore, lasati-o cateva ore la rece, fiti rabdatori, nu ca mine :))

Blat Prajitura cu crema caramel
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza spuma albusurile cu putina sare, apoi adauga, treptat, zaharul.

Amesteca galbenusurile cu apa si uleiul si adauga-le peste albusurile mixate.

Adauga si faina cernuta impreuna cu amidonul si praful de copt.

Omogenizeaza amestecand usor, de jos in sus, pana ce toata compozitia e omogena si aerata.

Pregateste o tava de 20/30 cm, tapetata cu hartie pentru copt, si toarna compozitia.

Niveleaza si da la cuptor, la foc mic spre mediu, pana ce se aureste frumos si trece testul cu scobitoarea.

Lasa la racit pentru cateva ore (poti face blatul si cu o zi inainte) apoi cu un cutit lung, zimtat, sau cu o ustensila speciala, taie blatul in 3 felii.

Crema Prajiturii cu crema caramel se pregateste foaaaarte usor.

Am mixat spuma untul apoi am adaugat laptele condensat si laptele condensat caramelizat si-am mixat in continuare. Crema a capatat consistenta si-a devenit ferma si pufoasa.

Am simtit eu nevoia s-adaug si 100 ml frisca dar…nu e neaparat 🙂

Da crema la rece pentru 30 minute.

Aseaza prima felie de blat, intinde 1/2 din crema, aseaza a doua felie si intinde crema ramasa.

Aseaza a treia felie de blat apoi intinde frisca batuta obtinuta prin mixarea ingredientelor pentru decor.

Da prajitura cu crema caramel la frigider pentru cateva ore apoi portioneaz-o.

Print Friendly, PDF & Email
 
loading...

Comentarii prin FaceBook

Publică un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

 
 
 
Decoratiuni de Craciun

Decoratiuni de Craciun

In decembrie, prioritatile oamenilor sunt total schimbate fata de restul anului. Asa ca lista ar fi cam asa : porc, brad, cadouri, retete (aici va pot ajuta si eu :)), decoratiuni de Craciun. Unii – […]

Print Friendly, PDF & Email
Carnati Maestro cu cartofi la tigaie

Carnati Maestro cu cartofi la tigaie

Carnati Maestro cu cartofi la tigaie Un pranz rapid? Te-nvat eu sa faci. Stiu, nu doar rapid te intereseaza ci si sanatos si bun. N-o fi prajeala tocmai sanatoasa, dar nici nu pregatim des si-n […]

Print Friendly, PDF & Email
Ciorba de iepure la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Ciorba de iepure la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Ciorba de iepure la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune Nu prea suntem fani ciorbe, recunosc, dar stim ca sunt necesare, asa ca macar pe cele preferate tot le pregatesc. Ciorba de iepure este […]

Print Friendly, PDF & Email
Escalop de vita la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Escalop de vita la Multicooker Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Azi am gatit escalop de vita la Multicooker Crock-Pot Express. Dar, nu in mod traditional, intr-un mod care m-a surprins placut si pe mine, cu un aparat care prepara mese gustoase cat ai zice Crock-Pot! […]

Print Friendly, PDF & Email