Gogosari in sos - Rețete Papa Bun

Gogosari in sos

1.37KVizualizări
Print Friendly, PDF & Email

Garnitura, sau pur si simplu p-un colt de paine proaspata, e o bunatate!!! – apreciata de toata familia.

 

 

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 4 kg gogosari
  • 2 linguri si 1/2 mustar
  • 350 ml otet (de vin alb am pus)
  • 450 ml ulei
  • 400 gr zahar
  • 3 foi dafin
  • 1 lingurita boabe piper negru
  • sare pentru muraturi (aprox 2 linguri, dar gustati si daca va place mai sarat…)
  • 450 gr bulion Olympia

[/ingredients]

[directions title=”Se face atat de simplu!”]

  1. Se pun intr-un vas mare, cu fund dublu toate ingredientele cu exceptia gogosarilor.
  2. Se lasa la foc mediu pana ce zaharul e topit si amestecul a dat in clocot, moment in care adaugi gogosarii pe care inainte i-ai spalat, i-ai curatat de cotor si seminte si i-ai taiat in felii de un deget grosime.
  3. Reduci focul, pui capac peste vas si lasi sa fiarba 20-25 minute dupa care iei capacul si lasi la fiert in continuare, pentru inca aprox. 30 minute.Amesteca cand si cand.
  4. Trebuie ca sosul sa fie grosut, sa cuprinda toti gogosarii , iar gogosarul sa se fi inmuiat usor.
  5. Fierbinte punem cu lingura (polonic) in borcane curate, sterilizate, punem capacele si infiletam si le bagam in cuptorul preincalzit unde ii mai lasam 15 minute.
  6. Lasam sa se raceasca tot in cuptor.

[/directions]

ps. vad multe retete in care gogosarii sunt fierti 15-20 minute; nici vorba sa-mi placa asa, dar fiecare face exact cum ii place ;;).

Te-ar putea interesa
Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

11 comentarii

    • Multumesc frumos, Simona!
      Suntem in casutza noua! Ma bucur asa de mult de ea, ca un copil de o jucarioara noua :))
      Iti dau, daca dai adresa, si-o zic pe bune, ca oricum am facut prea mare cantitate :).

  • Gabitzu, imi place noua casuta! are muuulte camere asa de gustoase si delicioase 😛 nu mai stii la care sa te opresti mai intai :))
    chiar si aici la gogosari, salivez :)))
    si cum stiam ca nu dai, a trebuit sa imi fac singura 😛 acum spui ca dai…pffff!
    sa te bucuri de noua casuta si sa o umpli cu multe bunatati >:d<
    muaah!

  • ESTE O SALATA EXCEPTZIONALA …..
    SE POATE MANCA CU ORCE
    O FACEA MAMA MEA +ELENA+, CU MARE DRAG , DE ANI SHI ANI DE ZILE
    SHI EU O FAC
    DAR NU PUN MUSHTAR SHI DAFIN , CA NU AM AVUT IN RETETA MAMAEI MELE
    EA AVEA CU 50-60 DE GOGOSHARI TAIATZI FELII .
    OTET , ZAHAR , ULEI CU PAHARUL , SUCUL DE LA 3,5 KG ROSHII , EU PUNEAM CU BULION OLYMPIA DIZOLVAT IN OTZET , SHI ULEI , SARE , CAT VREIA DE SARAT
    LE FERBEA .
    APOI SCOTEA GOGOSHARII SI LE REPARTIZA IN BORCANE , PUNEA SOSUL CAT II CUPRINDEA , SHI INFILETA SHI FIERBEA LA BAIN – MARIE , 30 MINUTE
    ERA O BUNATATE –
    EU MANCAM CU PAINE SHI FIIND OPERATA DE FIERE , SHI NU-MI FACEA RAU
    BUNA RETETA TA , FELICITARI
    SANATATE
    RODICA , RE, ITALIA

  • Draga mea, daca as avea timp o clipa, as veni in tara doar sa-ti gust in noua ta casa (as indrazni oare ?) cate putin din toate bunatatile tale minunate, si tare dor imi e de manastirile noastre… Tot ce publici, ce faci este SUPER-PAPA-BUN…
    Sa fii mereu creativa in ale gastronomiei !

Lasă un răspuns