Placinta de post cu mere

Si cand e post copiii vor pachetel si tu vrei ceva bun la micul dejun, asa ca e binevenita pentru toata lumea  o Placinta de post cu mere

Asa-i?

Aceste placintele rezolva ambele probleme. Alaturi de un compot de pere, tu ai micul dejun, iar piticilor le poti pune cate una in ghiozdanel. Nu vor veni cu ea  inapoi acasa 😛

Ingrediente Placinta de post cu mere

• Aluat
• 500 gr faina alba
• aprox. 250 ml apa calda
• 25 gr drojdie proaspata
• doua linguri zahar
• 1/2 lingurita sare
• 40 ml ulei de masline
• coaja rasa de lamaie
• Umplutura
• 5 mere mari
• 3 linguri zahar
• scortisoara
• esenta de rom
• Sirop
• miere sau 40 ml apa+doua  linguri zahar pudra+doua linguri zeama lamaie

Mod de preparare Placinta de post cu mere

Aluat.

Pune intr-un bol curat faina impreuna cu drojdia, sarea si zaharul.

Adauga treptat apa calduta, omogenizeaza apoi framanta usor cu mana. In functie de puterea de absorbtie a fainii va trebui sa mai ajustezi cantitatea de apa adaugata sau sa pui mai multa. Trebuie sa ai un aluat ferm, elastic, usor de modelat. Adauga treptat uleiul si framanta 10-15 minute.

Acopera bolul si lasa-l la loc cald pentru o ora.

Intre timp curata merele, rade-le pe razatoarea cu ochiuri mari si pune-le intr-o cratita. Caleste-le impreuna cu zaharul si scortisoara, la foc mediu, timp de aprox. 15 minute. Trebuie sa scada tot sucul lasat de mere, sa ai o umplutura legata, putin umeda.

La final adauga esenta de rom.

Intinde aluatul pe masa de lucru infainata, intr-o foaie dreptunghiulara.

Imparte foaia in 6.

Fiecarei bucati portionate cresteaza-i jumatate din suprafata. Pe cealalta jumatate pune umplutura de mar si trece pe deasupra ei toate fasiile din aluatul crestat (vezi fot0), apasand cu degetele sa se lipeasca bucatile de aluatul cu umplutura.

Transfera-le toate intr-o tava in care ai pus hartie petru copt.

Introdu tava in cuptorul preincalzit , la foc mediu, pe treapta de mijloc. Cand placintele au prins culoare pe talpa scoate tava si pensuleaza placintele cu siropul obtinut din amestecarea ingredientelor sau cu miere.

Introdu tava cu Placinta de post cu mere  inapoi in cuptor, de aceasta data pe treapta superioara, si lasa pana ce placintele se rumenesc.

Fierbinti, le ungi din nou cu sirop.