Cand am facut prima oara aceasta salata, mi-a creeat dependenta! Am mancat zilnic, am terminat-o si am facut iar si iar. O pastram in borcan, la frigider si o mancam cu orice :))
Imi place cand fac retete de la Laura Laurentiu, sa respect TOTUL, fiecare condiment adaugat si fiecare detaliu mentionat, pentru ca stiu ca nu e scris doar pentru a umple pagina.
De aceea mi-am achizitionat o razatoare speciala, necesara acestei retete, chiar inainte de a pregati Salata coreeana de morcov si mi-am cumparat coriandru, un ingredient care lipsea cu desavarsire din bucataria mea.
Daca uneori am pofta de prostioare, de pizza, burger sau merdenele, am perioade lungi in care ma alimentez sanatos si aceasta Salata coreeana de morcov face parte din meniul acelor perioade.
Se face foarte usor, e sanatoasa si foarte buna! Bineinteles, pentru cei ce iubesc morcovii.
Am mentionat in titlu ca este varianta 1, deoarece am mai gasit o varianta interesanta si vreau sa o incerc.
Ingrediente Salata coreeana de morcov
- 500 g morcov
- o ceapa de 30-40 g
- 40 ml ulei de floarea soarelui
- un catel usturoi
- o lingurita rasa sare
- o lingurita coriandru macinat
- o lingurita miere (sau alt indulcitor)
- 30-40 ml otet sau zeama de lamaie
- piper proaspat macinat, dupa gust
- seminte de susan
Preparare Salata coreeana de morcov
Am spalat si curatat morcovul de coaja.
Cu ajutorul razatorii speciale de care v-am vorbit in introducere, am ras morcovii, obtinand betisoare subtiri.
Aceasta e razatoarea si e cumparata de pe EMAG – AICI
I-am lasat intr-un bol larg.
Intr-o tigaie am pus la incins uleiul si am calit ceapa, pe care am tocat-o, pana cand s-a rumenit, fara a se arde.
Am trecut uleiul prin strecuratoare, apoi l-am amestecat cu mierea, sarea, coriandrul, usturoiul ras si zeama de lamaie.
Am omogenizat amestecul si am turnat peste morcov, apoi am amestecat.
La final am ras putin piper si am presarat seminte de susan pe care le-am uscat foarte putin in tigaia incinsa.
Ce va ramane, puteti pastra inchis ermetic, la frigider.
Poate va place si
