O reteta extrem de simpla, economica, pentru un desert de post cu arome discrete, care merge de minune langa o ceasca buna de cafea sau ceai – Briose de post

Ingrediente briose de post – 14 bucati

350 g faina alba
150 ml suc de portocale – proaspat stors (puteti inlocui cu lapte de soia, de orez sau de migdale)
200 g gem de caise
150 g zahar
50 ml ulei
o lingurita rasa de bicarbonat de sodiu, stinsa cu 3 linguri zeama de lamaie (sau un plic praf de copt; acesta nu trebuie stins, se amesteca cu faina)
un plic zahar vanilat
putina sare

nota

puteti folosi si alt tip de gem, dulce-acrisor
puteti adauga in compozitie si cacao (2-3 linguri)
daca doriti puteti prepara compozitia si cu adaos de fructe uscate (stafide, merisoare, nuci) sau bucatele de ciocolata, de post

Mod de preparare briose de post

Amestecati intr-un bol sucul de portocala cu zaharul, uleiul, gemul si vanilia, bicarbonatul stins, pana la omogenizare.

Adaugati apoi, treptat, faina amestecata cu sarea, pana cand o incorporati complet in celelalte ingrediente.

Pregatiti tava de briose, ungeti cu ulei, presarati faina, apoi scuturati-o pentru a elimina faina in exces.

Luati cu lingura din compozitie si distribuiti in mod egal in forme.

Preincalziti cuptorul la 175-180 grade.

Introduceti tava in cuptor, pe treapta din mijloc si coaceti briosele pentru aproxmativ 25 minute sau pana cand trec testul cu scobitoarea.

Lasati 2-3 minute sa se racoreasca, treceti cu varful unui cutit pe laterale (doar daca e cazul) apoi scoateti briosele pe un gratar si le lasati pana cand se racesc.

Noi am servit aceste briose de post alaturi de un pahar cu suc de portocale.