Cornuri pufoase cu ciocolata

O reteta de cornuri pufoase nu strica nimanui, niciodata, cu atat mai mult cu cat umplutura acestora poate varia, in functie de gusturi sau de ce-aveti prin casa 😉 Ingrediente simple, preparare pe care o poate respecta oricine. Rezultat ? 🙂 Niste cornulete delicioase carora le puteti da un aer festiv, pudrandu-le cu zahar pudra. Mie mi s-au parut suficient de dulci exact asa cum erau 😉

Ingrediente cornuri pufoase

500-550 g faina alba
250 ml lapte cald
un plic drojdie uscata sau 35-40 g drojdie proaspata
2 linguri zahar
coaja rasa lamaie – o lingurita
coaja rasa portocale – o lingurita
70 g unt moale
un ou
zahar vanilat
putina sare

In plus

ciocolata pentru umplut
un galbenus de ou + o lingura unt topit – pentru uns

Mod de preparare cornuri pufoase cu ciocolata

Daca folosesti drojdie proaspata pune-o intr-un bol impreuna cu putina apa calda si 2 linguri de faina, amesteca bine si lasa 15 minute la crescut.

Daca folodsesti drojdie uscata amestec-o din start cu faina cernuta.

Pune zaharul si zaharul vanilinat in lapte si pune la incalzit.

Intre timp pune intr-un bol mare faina cernuta, drojdia crescuta sau drojdia uscata, untul moale si sarea.

Toarna deasupra laptele usor caldut, in care ai amestecat sa se dilueze zaharul.

Amesteca bine compozitia, adauga si coaja rasa, apoi incepe sa framanti, pentru a obtine un aluat elastic, foarte foarte putin lipicios, pe care-l framanti pentru 10 minute, pe blatul de lucru presarat cu faina.

In functie de puterea de absorbtie a tipului de faina folosit, poate fi necesar sa mai adaugi fie faina fie lapte cald. Pui aluatul intr-un bol.

Acoperi vasul cu-n servet curat si lasi la loc cald pana cand aluatul isi dubleaza volumul.

Rastori aluatul pe blatul inainat si-l imparti in doua.

Iei jumatate din aluat, il aduni ntr-o bila rotunda si o intinzi cu sucitorul intr-o foaie nici groasa nici subtire. Taie cu-n cutit subtire si-mpartiti in triunghiuri. taie baza triungiului cate 1 cm, exact pe mijloc.

Pune apoi ciocolata – banuti, pepite, cubulete, orice ai tu la indemana si apoi ruleaza straduindu-te sa impachetezi bine ciocolata in aluat.

Lasa cornurile astfel obtinute, la loc cald, pentru inca 15 minute.

Bate un galbenus de ou cu o lingura de unt topit si unge cornurile.

Intodu tava cu cornuri pufoase pe treapta din mijloc a cuptorului preincalzit in prealabil, la 160 grade program cu ventilatie, si coace cornurile pentru 25-30 minute sau pana vezi ca-s frumos rumenite.

Lasa-le sa se racoreasca inainte de a le servi.

Sursa