Prajitura cu foi si branza de vaci - Rețete Papa Bun

Prajitura cu foi si branza de vaci

1.82KVizualizări
Print Friendly, PDF & Email

De multe ori cand nu am timp aleg pentru desert sa pregatesc orice nu are mai multe etape :)), gen blaturi, creme, glazuri.

Asa m-am oprit si la prajitura asta cu foi si branza, pentru care pregatesti totul, pui in tava, bagi la cuptor si gata! 🙂

Si-i foarte, foarte buna si aromata 🙂

ai

 

Prajitura cu foi si branza de vaci
 
Timp preparare
Timp preparare termica
Total timp
 
Autor:
Tipul retetei: Desert, Patiserie
Portii/Bucati: 5-7
Ingrediente
  • Pentru foi
  • 2 galbenusuri
  • o lingurita bicarbonat
  • 2 linguri zahar
  • 100 gr unt
  • 250 gr faina
  • 80 ml lapte
  • Pentru umplutura
  • 400 gr branza de vaci
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • coaja rasa lamaie
  • 4 linguri zahar
  • 3 oua + 2 albusuri
  • o lingurita esenta de rom
  • 3-4 linguri gris - puneti doar 2 si in functie de cat de umeda e branza, vedeti daca-l puneti pe tot

 

DSC_0036a

Mod de preparare Prajitura cu foi si branza de vaci”

  1. As fi facut poze din timpul prepararii dar e atat de simpla prajitura incat veti intelege din vorbe :))
  2. Am amestecat intr-un bol untul (la temperatura camerei) cu galbenusurile, zaharul, vanilia, faina cernuta si bicarbonatul stins cu putin otet.
  3. Am adaugat laptele rece, putin cate putin. Trebuie sa obtinem un aluat elastic, bun de intins foi, asa incat aveti grija – daca nu e cazul nu adaugati tot laptele sau daca-l adaugati mai puteti pune faina s-aveti un aluat usor de modelat :).
  4. Am acoperit cu folie si am dat la rece cat am pregatit umplutura.
  5. Am amestecat branza cu ouale si albusurile ramase de la foi, zaharul, coaja rasa, esenta de rom, stafidele, grisul.
  6. Am pregatit o tava de 22/25 cm, am uns-o cu unt.
  7. Am scos aluatul de la rece, l-am impartit in doua si-am intins doua foi.
  8. Am asezat prima foaie, am intepat-o cu furculita, am pus umplutura de branza, am distribuit umlutura, am pus a doua foaie si-am intepat din nou cu furculita.
  9. Am dat tava in cuptorul preincalzit si-am copt la foc mic pana ce prajitura a inceput sa prinda usor culoare si era maronie pe laterale.
  10. Am pudrat-o cu zahar pudra.
  11. I-atat de buna si calda!

 

Te-ar putea interesa
Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

2 comentarii

  • Buna… am facut prajitura…f. buna si multumesc pt reteta desi am avut emotii putin deoarece nu ai trecut cantitatea de gris necesara…iar eu am pus cam trei linguri… dar mi a reusit.

    • Buna Iulia!
      Cu drag! Ma bucur ca te-ai descurcat cu cantitatea de gris. E greu sa scriu exact cantitatea, depinde de cat de zeroasa e branza, insa da, am omis sa-l pun in lista. Multumesc de atentionare.
      Te pup, sa va fie de bine!

Lasă un răspuns

Voteaza reteta: