-Cezar, a fost bun?
-Prea bun!
Stiti voi mancarurile alea – bun de te lingi pe degete!
No, uite-asa-i tocanita de pui cu ardei copt.
O serviti asa cum va arat eu, cu mamaliguta calda si branza burduf, da?
Sau hai ca va dau voie si cu-n colt de paine proaspata, intinsa-n sos. Mmmmm!
Ingrediente Tocanita de pui cu ardei copt
- 5 pulpe de pui dezosate
- 10 ardei copti (recomand kapia; daca-i ai la congelator mancarea iti va lua foarte putin timp)
- o ceapa rosie
- 3 linguri suc de rosii (eu am pus de casa; daca n-aveti puneti o lingura de bulion, nu mai mult)
- 100 ml vin alb (demisec am pus eu)
- 5 catei usturoi
- o foaie de dafin
- 200 ml smantana fermentata cu 32% grasime
- o lingura amidon sau faina (recomand amidon, e mai fin)
- 30 ml ulei
- sare
- patrunjel verde
Mod de preparare Tocanita de pui cu ardei copt
Incingi intr-o cratita uleiul. Pui in el pulpele si ceapa si le calesti pentru 5 minute, amestecand cand si cand.
Pui peste ele ardeii copti, dupa ce le-ai detasat cotorul (nu si dsamburii) taiati bucati.
Amesteci si lasi sa se „imprieteneasca” inca vreo 3 minute, apoi adaugi pasta de rosii, foaia de dafin si vinul.
Pui capac peste vas si lasi la fiert la foc mediu pentru 30 de minute.
Intr-un bol pui usturoiul pisat si-l amesteci cu smantana si o lingura de amidon.
Dupa ce au trecut cele 30 minute, iei capacul de pe vas, torni amestecul de smantana si amesteci usor. Fierbi pentru doua minute.
Potrivesti gustul de sare.
Presari la final patrunjel verde tocat, apoi lasi 5 minute sa se imbine aromele.
E gata mamaliguta?
Atunci POFTA BUNA!
Ma gasesti si pe facebook – Retete Papa Bun
