Pentru mine o dulceata buna trebuie sa aiba, pe langa gustul aromat, si o culoare care sa i se potriveasca. De aceea aleg intotdeauna sa prepar portii mici, portiile mari necesitand fierbere indelungata risca sa-si piarda din culoarea vie data...
Garnitura, sau pur si simplu p-un colt de paine proaspata, reteta de Gogosari in sos e o bunatate!!! – apreciata de toata familia. Ingrediente Gogosari in sos 4 kg gogosari 2 linguri si 1/2 mustar 350 ml otet (de vin...
2 l - 2,5 l lapte gras 4 - 5 linguri cuib de iaurt (oprit din iaurtul precedent preparat sau cumpărat) două linguri smântână grasă (25%) două linguri brânză de vaci Pui laptele la fiert. În momentul în care începe...
Natura a inceput deja sa ne bucure cu rod bogat si verde. Prima verdeata aromata pe care-o putem conserva pentru iarna este inegalabila aroma a leusteanului. Ca tot veni vorba , ati incercat vreodata cartofi natur fierti in apa in...
Sticlutele astea nu mi-au lipsit in nicio iarna. Daca anii trecuti combinam doar kapia si gogosar si condimentam doar cu sare, anul asta am pus si rosii si am aromat dupa o ideea de-a Laurei Laurentiu. Nu i-am urmat reteta,...
Inspirata dupa o retete de-a Bucatarului Maniac, am facut cea mai buna si mai frumos colorata portie de gem de prune, de cand bucataresc eu:D Ca sa va pot arata ce culoare frumoasa are, am bagat degetelul si-am desenat pe...
2 kg caise (inainte de a curata samburii) 800 gr zahar 100 ml apa zeama de la o jumatate lamaie (optional) Se spala bine caisele. Se curata de samburi. Se pun la fiert impreuna cu 100 ml apa .(ale mele...
Sa-i zic gem...sa-i zic dulceata.. Eu stiu ca mama acasa duceata o facea cu sirop...asa cum am facut eu dulceata de trandafir iar gemul era fiert mai mult, odata cu zaharul..asa ca, asa cum am facut-o eu acum, ce-o fi...
Revin cu cateva vorbe , despre. Dulceturile care-mi amintesc de copilarie, sunt 3, mari si late: dulceata de trandafiri, dulceata de zmeura si cea de afine. Au fost vremuri dificile financiar, in care tata era pensionar (cu pensiile alea mici...
Cel mai bun gem pe care l-am facut de cand bucataresc eu. Si are o culoare si o consistenta, minunate!!! Ingrediente 2 kg capsuni 900 gr zahar Mod de preparare Nu pot scrie cantitati fixe, batute-n cuie pentru ca asa...
O pasta de ardei capia si gogosari care nu-mi lipseste niciodata din camara, pe timp de iarna. Preparata mereu din aceeasi cantitate de ingrediente, imi ajunge perfect pentru toata iarna. O folosesc la ciorbe, sosuri cu carne, sosuri pentru paste,...
Ingrediente o farfurie plina, cu varf, afine un kg. zahar zeama de la o lamaie. Mod de preparare Afinele se curata de frunzulitze si orice alte adaosuri comerciale:))) Se "masoara" cu o farfurie adanca (pentru ciorba).Avem nevoie de o fafurie...
2kg visine 2kg zahar visinele spalate si curatate de samburi asezate frumos in vasul in care veti fierbe dulceata un rand visine,unul zahar, am lasat cam 4-5 ore apoi am pus la fiert la foc mic niciodata nu lucrez cu...
