Prajitura cu visine si nuci - prajitura de baza cu fructe | Rețete Papa Bun

mnb

Prajitura cu visine si nuci

11Vizualizări
Print Friendly, PDF & Email

Prajitura cu visine si nuci poate fi considerata reteta de baza perfecta pentru orice prajitura cu fructe.

Compozitia stabila si consistenta a aluatului face ca orice fruct sa se aseze perfect in prajitura, fara a se scufunda la fundul tavii.

Aromata, pufoasa, cu ingrediente la indemana, fara praf de copt, recomand s-o incercati cu visine, cirese, mere, zmeura, mure, caise etc

prajitura-cu-visine-si-nuci - 2

Ingrediente

  •  5 oua
  • 190 g zahar
  • 250 g faina
  • 60 ml ulei
  • un praf de sare
  • 2 plicuri zahar vanilat sau 1 lingura extract de vanilie
  • 500 g visine fara sâmburi
  • 125 g nuca tocata mare

prajitura-cu-visine-si-nuci

Mod de preparare prajitura cu visine si nuci – tava de 22×32 cm sau 20×30

Visinele coapte bine le cureti de samburi si le lasi intr-o strecuratoare la scurs.

Nuca o toci mare, cu un cutit, pe un fund de lemn.

Separa albusurile de galbenusuri.

Intr-un bol curat mixeaza albusurile spuma, impreuna cu sarea si zaharul vanilat, apoi adauga, treptat zaharul tos si mixeaza pana cand compozitia e ferma, teapana, formeaza  tepi la atingere iar zaharul e diluat.

Adauga apoi treptat uleiul si galbenusurile mentinand viteza mixerului la cea mai mica treapta.

Cerne apoi faina peste compozitie si cu o spatula lata, cu miscari usoare, de jos in sus, incorporeaz-o.

Pregateste tava pentru prajitura cu visine si nuci si tapeteaz-o cu hartie pentru copt.

Toarna jumatate din compozitie, lingura cu lingura si niveleaza usor. Pune jumatate din cantitatea de visine si jumatate din nuca tocata.

Pune si restul de compozitie, lingura cu lingura si distribuie deasupra restul de nuca si visinele ramase.

Baga tava cu prajitura  pe treapta 2 si coace prajitura pentru 30-35 minute, la 170 grade, sau pana cand e usor rumenita si trece testul cu scobitoarea.

O portionezi cand e rece si, optional, o pudrezi cu zahar pudra.

Sursa de inspiratie

prajitura-cu-visine-si-nuci - 3

Te-ar putea interesa
Gaby_D
Scris deGaby_D
Sunt mămică, soție și blogger culinar și-mpartasesc în aceste pagini rețetele cu care i-am încântat pe cei dragi, păreri despre diverse produse și colaborări fel de fel cu branduri în care cred și pe care le recomand.

Comentarii prin Facebook

 

Lasă un răspuns