Patiserie

N-o sa-ti spun ca aceste trigoane din aluat foietat simplu de casa se fac usor, pentru ca nu e asa. Nu e nici greu, e ca o joaca de copii, asa frumos se lucreaza si se intinde aluatul, doar ca...

O reteta de cornuri pufoase nu strica nimanui, niciodata, cu atat mai mult cu cat umplutura acestora poate varia, in functie de gusturi sau de ce-aveti prin casa ;) Ingrediente simple, preparare pe care o poate respecta oricine. Rezultat ?...

Intotdeauna mi-au placut in cofetarii choux a la creme si eclerele, datorita cojilor crocante, uscate, care nu stateau cuminti peste crema :)), si erau destul de greu de taiat cu lingurita. Probabil de asta intotdeauna cand am preparat eclere, profiterol,...

V-ati obisnuit cu mine, stiti cum zic, da? :))) "N-ai nevoie de prea multe! " :))) Da' asa si este, cum va pot eu minti? Si-s bune, si-s moi,  si- s asa cu vino-ncoa', de am zis ca mananc numa'...

Cand am facut prima oara aperitiv  placinta sarata creata nu am fost super-mega-incantata. Nu ca n-ar fi fost buna, ca era, dar mi-am dat seama ca am facut 2 greseli care au schimbat foarte mult textura finala a placintei. In...

Am spus si o repet la nesfarsit - e desertul meu preferat! Ca-i in forma de ecler, choux sau profiterol, l-as manca oricand! Imi place enorm! Dar facut acasa :) Sa va dau un pont pe care l-am gasit si...

Cand ai pofta de placinta sarata creata dar n-ai timp de pregatit foi, apeleaza la varianta rapida. Prepararea placintei cu foi fine din comert e foarte rapida, nu necesita prea multe ingrediente, doar coptul dureaza , dar in final te...

Cand am gustat primul cub din aceasta prajitura cu foi si crema caramel, gandul mi s-a dus imediat la celebrele batoane Twix. Foi fragede, foarte fragede, strat cremos cu aroma de caramel si glazura de ciocolata. N-o fi copia cea...

Care este probabilitatea sa descoperi reteta de paine de casa la masina de paine PERFECTA,  dintr-a doua incercare, atunci cand tu n-ai avut si n-ai folosit niciodata o masina de paine? Cam mica, asa-i? Chiar daca, asa cum am zis,...

Chiar daca a trecut febra aia cu drojdia si baxurile de faina achizitionate :)), cu defilarea pe podium a tuturor retetelor de paine :)),  totusi o paine de casa intotdeauna e bine venita, asa-i? O reteta simpla, fara multi pasi...

Poate putin fortata denumirea Mini cornulete Kurtoskalacs, tinand cont ca reteta nu are de-a face cu aluatul de cozonac secuiesc pe care-l indragim multi dintre noi, insa gustul acestor cornulete aduce atat de mult cu cel al celebrului desert, incat...

Eclere cu crema de portocale  As putea sa fac un site, sa-l numesc eclere.ro :))) sa postez 100, 200....500 variante pentru eclere si tot nu m-as satura :))) N-are rost sa lungesc introducerea, le ador si asta e :) Cu...

Prajitura Alba ca Zapada cu foi cu amoniac va ramane pentru multi dintre noi acea prajitura cu gust de copilarie, mereu in topul preferintelor. Facand mai des prajituri mai moderne, pe aceasta am pregatit-o mai rar, asa ca atunci cand...

Nu puteam sa nu fac introducerea retetei de Cornulete fragede cu rahat cu urmatoarea faza. Zic unui prieten: - Vii sa mananci cornulete? - Nu, ca nu imi plac. - Nu-ti plac ale mele? - Nu, nu imi plac mie cornuletele...